Đăng nhập
Đăng kí
Hỏi đáp
GIẢI SBT HÓA HỌC 12 CÁNH DIỀU
BÀI 3: GIỚI THIỆU VỀ CARBOHYDRATE
: Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate
Câu 3.1. Chất nào dưới đây là một disaccharide?
Câu 3.2. Chất nào dưới đây là một polysaccharide?
Câu 3.3. Tinh bột là hợp chất thuộc loại
Câu 3.4. Điền từ hoặc cụm từ thích hợp trong khung vào chỗ trống trong mỗi phát biểu sau. cellulose; saccharose; maltose; a-1,2-glycoside; a-1,4-glycoside; ẞ-1,4-glycoside; ẞ-1,2-glycoside
Câu 3.5. Tỉnh bột và cellulose là các polymer lần lượt tạo bởi các mắt xíchA. a-fructose và ẞ-glucose.
Câu 3.6. Công thức nào dưới đây mô tả đúng cấu tạo của fructose ở dạng mạch hở?
Câu 3.7. Carbohydrate nào sau đây kém tan trong nước lạnh nhưng tan được trong nước nóng tạo dung dịch keo, nhớt?
Câu 3.8. Polymer là nguồn carbohydrate dự trữ có trong cơ thể động vật và được tạo thành từ các đơn vị glucose là
Câu 3.9. Polysaccharide mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc, thường được sử dụng làm lương thực là
Câu 3.10. Chất có công thức phân tử C12H22O11, được tạo thành trong quá trình thuỷ phân không hoàn toàn amylose có trong tinh bột là
Câu 3.11. Công thức nào dưới đây phù hợp với công thức cấu tạo của ẞ-glucose?
Câu 3.12. Trong công thức của fructose ở hình bên, nhóm -OH hemiketal là nhóm -OH được đánh số
Câu 3.13. Enzyme amylase chỉ có tác dụng thuỷ phân liên kết a-glycoside giữa các đơn vị glucose. Chất nào dưới đây không chịu tác động của enzyme amylase?
Câu 3.14. Sorbitol (C6H14O6) là một chất được dùng trong sản xuất một số loại bánh để tạo vị ngọt, đồng thời làm cho bánh giữ được độ ẩm, độ bóng mịn.
Câu 3.15. Phổ hồng ngoại của fructose được cho ở Hình 3.1. Dựa vào những thông tin nào có thể kết luận: Trong điều kiện đo mẫu, fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng mà không phải ở dạng mạch hở?
Câu 3.16. Tìm hiểu và cho biết: a) Ethanol sinh học là gì?
Trang trước
Trang sau
Xem các bài khác
Bài 1: Ester - lipid
Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp
Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate
Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate
Bài 5: Amine
xem thêm
Đặt câu hỏi
