Câu 3.13. Enzyme amylase chỉ có tác dụng thuỷ phân liên kết a-glycoside giữa các đơn vị glucose. Chất nào dưới đây không chịu tác động của enzyme amylase?

Câu 3.13. Enzyme amylase chỉ có tác dụng thuỷ phân liên kết a-glycoside giữa các đơn vị glucose. Chất nào dưới đây không chịu tác động của enzyme amylase?

A. Cellulose.

B. Amylose.

C. Amylopectin.

D. Glycogen.

Lời giải 

Đáp án đúng: A