Câu 3 trang 72 sgk Công nghệ 9

Bài 12: Thực hành: Món nướng

Câu 3 trang 72 sgk Công nghệ 9

 Nêu yêu cầu kỹ thuật của món chả nướng và tương chấm?

Lời giải:

- Chả nướng chín đều, không dai, bóng, giòn.

- Mặt ngoài chả có màu vàng nâu đều, không cháy đen.

- Vị đậm đà của chả đã ướp.

- Tương chấm thơm mùi gan lợn và mùi tỏi.

- Vị nước tương chấm đậm đà vừa đủ vị ngọt, chua để ăn kèm với cơm hoặc đồ nóng khác.

Xem toàn bộ Soạn Công nghệ 9: Bài 12. Thực hành: Món nướng