Câu 3 trang 63 sgk Công nghệ 9

Bài 11: Thực hành: Món xào

Câu 3 trang 63 sgk Công nghệ 9

Nêu yêu cầu kĩ thuật của món xào thập cẩm?

Lời giải:

- Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai

- Nguyên liệu thực vật vừa chín tới, không cứng hay mềm nhũn, có màu tươi của thực phẩm.

- Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

- Vị vừa ăn.

Xem toàn bộ Soạn Công nghệ 9: Bài 11. Thực hành: Món xào