Câu 1 trang 41 sgk Công nghệ 9
Công dụng của bột mì trong món ăn?
Lời giải:
- Bột mì là chất để tạo độ đặc, độ chắc nên có thể làm đặc các loại súp, nước xốt cho món ăn.
- Là nguyên liệu chính trong việc làm bánh, kẹo.
- Là chất ổn định trong các sản phẩm đồ uống.
Xem toàn bộ Soạn Công nghệ 9: Bài 8. Thực hành: Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt