Những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công?

Sữa chua là sản phẩm được tạo thành từ quá trình lên men tự nhiên của các loại sữa, chẳng hạn như sữa bò, sữa dê và nhiều loại sữa động vật khác. Vậy, những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công? Hãy cùng Toploigiai tìm hiểu thêm kiến thức qua bài viết dưới đây nhé!

Câu hỏi: Những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công?

(1) Sữa chua đông tụ lại;            (2) Có màu trắng sữa;                (3) Sủi bọt;

(4) Có vị chua nhẹ;                    (5) Có màu vàng ngà;

A. (1), (2), (4).                                               

B. (1), (2), (5).

C. (1), (3), (5).                                               

D. (3), (4), (5).

Đáp án đúng: A. (1), (2), (4).   

Giải thích của giáo viên Toploigiai tại sao chọn đáp án A

Những biểu hiện chứng tỏ sữa chua đã thành công: Sữa chua đông tụ lại, có màu trắng sữa và vị chua nhẹ. Sữa chua luôn là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe được các chuyên gia khuyên dùng.

- Sự thật thú vị về sữa chua

Sữa chua hay còn có tên gọi khác là yaourt hoặc yogurt là một chế phẩm được sản xuất bằng cách cho lên men bằng vi khuẩn lactic sau khi sữa đem dùng đã được khử chất béo và thanh trùng vi khuẩn bằng cách gây bệnh bằng phương pháp tiệt trùng Pasteur ở nhiệt độ 80 - 90℃

Tất cả mọi loại sữa đề có thể lên men để làm sữa chua nhưng với các cách chế biến hiện nay thì sữa bò là loại sữa được dùng nhiều nhất. 

Sữa chua thường sánh, sệt do vi khuẩn lactic đã biến dịch trong sữa chua thành dịch chứa nhiều acid lactic. Từ đó, làm cho độ pH trong sữa giảm thấp, casein trong sữa sẽ đông tụ lại và làm cho sữa từ lỏng trở nên sệt lại.

Hiện nay, có nhiều loại sữa chua khác nhau như: có đường, không đường, vị hoa quả,... tùy vào sở thích, tình trạng sức khỏe và mục đích sử dụng mà bạn nên tìm hiểu và lựa chọn loại phù hợp với bản thân mình.

Sữa chua là sản phẩm phổ biến ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, với nhu cầu sử dụng cao, do đó, rất nhiều thương hiệu sữa chua đã được ra đời nhằm phục vụ nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng, trong đó có một số thương hiệu được người tiêu dùng Việt Nam tin tưởng sử dụng như:

+ Thương hiệu sữa chua nước ngoài: Zeus Greek - thương hiệu Hy Lạp; Emmi - thương hiệu Thụy Sĩ;...

+ Thương hiệu sữa chua Việt Nam: Dalat Milk; Cô gái Hà Lan; Vinamilk; TH True Milk; Nuti; Ba vì; Mộc Châu; Well Yo;...

- Những công dụng của sữa chua đối với da

Dưỡng ẩm da: khi dùng sữa chua như một loại mặt nạ sẽ giúp tăng độ ẩm tại khu vực được thoa, điều này giúp làn da của bạn trở nên căng mịn, đàn hồi và trông rạng rỡ hơn.

Giảm các nếp gấp, nếp nhăn: thời gian trôi qua sẽ khiến phụ nữ bị quá trình lão hóa tấn công, tạo ra các nếp nhăn, nếp gấp trong vô cùng thiếu sức sống. Lúc này, sữa chua sẽ trở thành người trợ thủ tuyệt vời. Với thành phần acid lactic, sữa chua sẽ đóng vai trò là một chất tẩy tế bào chết, loại bỏ các lớp tế bào già cũ và kích thích tái tạo da mới, hỗ trợ trẻ hóa da.

Loại bỏ mụn trứng cá: sữa chua cũng được xem là một loại giải pháp tối ưu để chống mụn trứng cá tại nhà nhờ vào hàm lượng kẽm dồi dào.

Mờ thâm nám: Mụn tồn tại lâu trên da sau khi được loại bỏ cũng sẽ để lại nhiều vết thâm nám khiến làn da trở nên kém sức sống. Vì vậy, bạn có thể nhờ vào acid lactic có trong sữa chua để loại bỏ các tế bào sạm màu này, thay bằng lớp da mới tươi sáng hơn. Đồng thời, sữa chua cũng sẽ đẩy lùi sự hình thành của các sắc tố khiến da tối màu.

Giảm quầng thâm: khi bạn mất ngủ hoặc ngủ ít, vùng da dưới mắt của bạn sẽ trở nên thâm quầng. Sữa chua với acid lactic cũng có khả năng kháng viêm và giảm bọng mắt.

Điều trị các nhiễm trùng da: một số nhiễm trùng da do vi khuẩn, ký sinh trùng, nấm... cũng có thể được loại bỏ nhờ men vi sinh trong sữa chua.

>>> Tham khảo: Cách ăn yến mạch với sữa chua