Câu 6.13. Cho các chất có công thức cấu tạo sau: HOOCCH2CH(NH2)COOH, H2NCH2COOH, H2NCH2CH(NH2)COOH, H2NCH2CH2COOH.

Câu 6.13. Cho các chất có công thức cấu tạo sau: HOOCCH2CH(NH2)COOH, H2NCH2COOH, H2NCH2CH(NH2)COOH, H2NCH2CH2COOH. Dự đoán môi trường (acid, base, trung tính) của dung dịch mỗi amino acid trên. Giải thích

Lời giải

Một cách gần đúng, khi trong phân tử amino acid:

Số nhóm –NH2 = số nhóm -COOH: dung dịch có môi trường trung tính.

Số nhóm –NH2 > số nhóm -COOH: dung dịch có môi trường base.

Số nhóm –NH2 < số nhóm -COOH: dung dịch có môi trường acid