Axit axetic có dẫn điện không

Câu trả lời đúng nhất là:

Axit axetic tan trong nước nhưng không phân li ra ion nên axit axetic không có khả năng dẫn điện. Để hiểu hơn về Axit axetic, hãy theo dõi về nội dung dưới đây

1. Tìm hiểu về Axit axetic

Axit axetic (Acid Acetic) là một hợp chất hữu cơ có tính axit mạnh và có công thức hóa học CH₃CO₂H (cũng viết là CH₃COOH). Đây là loại hóa chất đã được sản xuất từ rất lâu đời và có ý nghĩa quan trọng trong sản xuất công nghiệp, sản xuất thực phẩm hay y học v.v…

Axit Axetic có những tên gọi khác nhau như  etanoic, Hydro axetat (HAc), Ethylic acid, Axit metanecarboxylic, dấm, acetic acid, Acid ethanoic, …

2. Công thức phân tử của axit axetic

Axit axetic có công thức phân tử là CH₃COOH

>>> Xem thêm: Công thức phân tử của Axit Axetic, tính chất vật lý hóa học

3.Tính chất vật lí của axit axetic

- Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua và có mùi khá hăng. Ở trạng thái lỏng, nó có khối lượng riêng là 1.049 g/cm3

- Nhiệt độ nóng chảy là 16,5 độ C; nhiệt độ sôi là 118,2 độ C. So với nhiều hợp chất cùng phân tử khối thì nhiệt độ sôi của axit axetic lớn hơn (do có liên kết bền vững hydro). Ngoài ra, do gốc O-H của axit axetic phân cực mạnh hơn của ROH (ancol) nên khả năng tạo liên kết hydro cũng lớn hơn của alcohol. Nhiệt độ sôi của các chất có cùng phân tử khối với axit axetic được sắp xếp như sau:

CH₃COOH > CH₃CH₂OH > CH₃-COO-CH₃ > CH₃-CHO > CH₃CH₂Cl > C₂H₆

- Phân tử axit axetic là phân tử phân cực nên ngoài việc có thể tan tốt trong các hợp chất phân cực  như nước thì nó cũng tan được trong các hợp chất không phân cực như dầu, hexan, xenlulozo và nhiều nguyên tố hóa học khác như lưu huỳnh và iot.

4.Tính chất hóa học của axit axetic

- Làm đổi màu chất chỉ thị

Axit axetic là một axit hữu cơ có tính axit yếu và nó có thể làm quỳ tím chuyển đỏ, dung dịch phenolphtalein chuyển xanh và tác dụng với một số kim loại, oxit bazơ, muối và dung dịch kiềm.

- Tác dụng với kim loại

CH₃COOH tác dụng với một số kim loại như sắt, kẽm, mangan….để tạo thành muối và giải phóng khí hydro.

2CH₃COOH + Zn → (CH₃COO)₂Zn + H₂ ↑

- Tác dụng với oxit bazơ và tạo thành muối + nước

2CH₃COOH + CuO → (CH₃COO)₂Cu + H₂O

- Tác dụng với dung dịch kiềm và tạo thành muối + nước.

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

- Tác dụng với dung dịch muối và tạo thành muối mới + axit mới

2CH₃COOH + K₂CO₃ → 2CH₃COOK + CO₂ ↑ + H₂O

- Tác dụng với rượu etylic

Trong môi trường có axit sulfuric đặc nóng, axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo thành etyl axetat. Đây là một loại este có mùi thơm, tan kém trong nước và chủ yếu được ứng dụng làm dung môi trong công nghiệp.

CH₃–CH₂–OH + CH₃–COOH (H₂SO₄ đặc, t°) ⇔ CH₃–COO–CH₂–CH₃ + H₂O

Sản phẩm của phản ứng trên là este CH₃-COO-CH₂-CH₃ và nó được gọi là phản ứng este hóa.

5. Tìm hiểu những ứng dụng quan trọng của hóa chất axit axetic

a) Ứng dụng trong công nghiệp

Giúp sản xuất monome vinyl axetate - đây là chất kết dính và sơn (Khoảng 40% - 45% sản lượng CH3COOH trên thế giới).

Được dùng làm dung môi hoặc dùng để tạo độ chua nhẹ.

CH₃COOH 5-7% là dấm ăn, không chỉ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà nó còn được dùng trong ngành công nghệ thực phẩm để chế biến đồ hộp, rau, quả, gia vị...

Có vai trò quan trọng khi được dùng làm chất tẩy cặn vôi từ vòi nước và ấm đun nước.

Sử dụng nhiều trong ngành dệt nhuộm, cao su và hóa chất xi mạ.

Là sản phẩm quan trọng trong sản xuất cellulose acetate của lĩnh vực phim ảnh và polyvinyl acetate gỗ keo.

Vai trò của axit axetic trong ngành công nghiệp

b) Lĩnh vực y học hiện đại

Nhờ đặc tính kháng khuẩn nên nó được sử dụng như một chất khử trùng (với nồng độ 1% pha loãng), giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và tiêu diệt vi khuẩn.

Được chế phẩm thành thuốc để chống bệnh tiểu đường.

c) Axit axetic quan trọng với sức khỏe con người ra sao?

Giúp ức chế hoạt động thủy phân đường đôi thành đường đơn, để giảm chứng tăng đường huyết sau khi ăn.

Ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong cơ thể và gan, giảm lượng calo đưa vào cơ thể để giảm mỡ cũng như giảm cân nặng cơ thể khá tốt (Giấm ăn).

Giấm táo cũng có tác dụng chống lão hóa hiệu quả. 

CH₃COOH còn giúp làm tan sỏi trong thận.  

6. Sản xuất , điều chế Axit Axetic

Axit Axetic được điều bằng các phương pháp sau đây:

Cacbonyl hóa metanol

Ta cho metanol và cacbon monoxit phản ứng với nhau sẽ tạo ra axit aextic theo phương trình:

CH₃OH + CO → CH₃COOH

Oxy hóa axetaldehyt

Đây là phương pháp được sử dụng để điều chế Axit Axetic sau phương pháp carbonyl hóa metanol. Axetaldehyt có thể bị oxy hóa bởi oxy trong không khí tạo ra axit axetic dưới tác dụng của những điều kiênhj xúc tác như sự có mặt các ion kim loại hác nhau như mangan, coban, và crôm, peroxit.

2CH₃CHO + O₂ → 2CH₃COOH

Oxy hóa etylen

Axetaldehyt có thể được điều chế từ etylen. Quá trình này sử dụng chất xúc tác là kim loại palladi với sự hỗ trợ của axit heteropoly như axit tungstosilicic. Đây được xem là một phương pháp có thể cạnh tranh với phương pháp cacbonyl hóa metanol đối với các nhà máy nhỏ hơn (100–250 ngàn tấn/năm), tùy thuộc vào giá địa phương của etylen.

Lên men oxy hóa

Như chúng ta đã biết khi cung cấp đủ oxy, các vi khuẩn này có thể tạo ra giấm từ các thực phẩm sinh cồn khác nhau như rượu táo, rượu vang, và các loại ngũ cốc, gạo, mạch nha hoặc khoai tây lên men.

C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O

Lên men kỵ khí

Các loài vi khuẩn kỵ khí bao gồm cả thuộc chi Clostridium, có thể chuyển đổi đường thành axit axetic một cách trực tiếp mà không cần phải qua bước trung gian là tạo thành etanol.

C₆H₁₂O₆ → 3CH₃COOH

Trên đây Top lời giải và bạn đã tìm hiểu thêm những kiến thức về Axit axetic, chúng tôi mong bạn sẽ có những kiến thức bổ ích. Chúc bạn học tốt!