Câu 1 trang 36 sgk Công nghệ 9

Bài 7: Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt

Câu 1 trang 36 sgk Công nghệ 9

Làm thế nào để ngó sen được trắng và giòn?

Lời giải:

- Ngâm trong nước lạnh có pha giấm

- Khi gần trộn, vớt ngó sen ra rổ, để ráo nước rồi cho đường vào trộn để giữ độ giòn.

Xem toàn bộ Soạn Công nghệ 9: Bài 7. Thực hành: Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt