Este nào sau đây có mùi hoa nhài?

Đáp án và giải thích chính xác câu hỏi trắc nghiệm “Este nào sau đây có mùi hoa nhài?” cùng với kiến thức lý thuyết liên quan là tài liệu hữu ích môn Hóa học dành cho các bạn học sinh và thầy cô giáo tham khảo.

Trắc nghiệm: Este nào sau đây có mùi hoa nhài?

A. Etyl butirat.

B. Benzyl axetat.

C. Geranyl axetat.

D. Etyl propionat.

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Giải thích:

CH₃COOCH₂-C₆H₅: benzyl axetat (hoa nhài)

Benzyl axetat được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại hoa. Nó là thành phần chính của các loại tinh dầu từ hoa nhài, ylang-ylang và tobira.

Benzyl axetat cũng được sử dụng như một dung môi trong chất dẻo và nhựa, cellulose acetate, nitrat, dầu, sơn mài, đánh bóng và loại mực.

Phản ứng ester hóa giữa benzyl alcohol và acetic acid:

C6H5CH2OH (benzyl alcohol) + CH3COOH (acetic acid) → C6H5CH2OOCCH3 (benzyl axetat) + H2O

Trong phản ứng này, nhóm hydroxyl (-OH) từ benzyl alcohol thay thế nhóm hydroxyl trong acetic acid, tạo thành liên kết este giữa benzyl alcohol và acetic acid. Kết quả là sản phẩm benzyl axetat và nước được tạo thành.