Este có mùi thơm của hoa hồng là

Câu hỏi: Este có mùi thơm của hoa hồng là

A. geranyl axetat.

B. etyl butirat.

C. isoamyl axetat.

D. benzyl axetat.

Trả lời: 

Đáp án đúng: A

Lời giải chi tiết:

geranyl axetat: có mùi hoa hồng

etyl butirat : có mùi dứa

isoamyl axetat : có mùi chuối chín

benzyl axetat : có mùi hoa nhài

Cùng Top lời giải tìm hiểu thêm về este geranyl axetat nhé. 

1. Geranyl axetat  là gì?

Geranyl axetat là một hợp chất có công thức là CH₃COOC₁₀H₁₇, có mùi hoa hồng, trong tự nhiên có trong tinh dầu hoa hồng. Đây là một hợp chất có nhiệt độ sôi thấp. Nó là một chất lỏng không màu.

THUỘC TÍNH
KHỐI LƯỢNG RIÊNG	0.916 g/cm3 at 15 °C
ĐIỂM NÓNG CHẢY	<25 °C
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa).

2. Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên

Geranyl axetat là chất lỏng dạng đặc có màu vàng. Geranyl axetat không hòa tan trong nước, nhưng hòa tan trong một số dung môi hữu cơ như rượu và dầu.

Geranyl axetat là một thành phần tự nhiên của hơn 60 loại tinh dầu, bao gồm cả Ceylon citronella, palmarosa, cỏ chanh, hạt petit, dầu hoa cam, phong lữ, rau mùi, cà rốt, Camden woollybutt, xá xị. Chất này có thể được thu được bằng cách chưng cất phân đoạn của các loại dầu thiết yếu.

Mùi hương của Geranyl Acetat được sử dụng phổ biến trên thế giới trong các sản phẩm chăn sóc sắc đẹp, mỹ phẩm và cả ngành công nghiệp nước hoa.

Loại tecpen này tỏa ra hương thơm từ trái cây và hương hoa mà một số người mô tả như một loại trái cây mùa hè hoặc là mùi của hoa hồng.

Khi hít hương thơm có chứa geranyl acetat sẽ khiến não chúng ta có một cảm giác êm dịu và dễ chịu rất thư giãn. Một số người cảm thấy nó có mùi hương nhẹ nhàng như mùi của một loại gỗ.

Ngành công nghiệp thực phẩm cũng sử dụng geranyl acetat trong nhiều chế phẩm do hương vị của loại tecpen đơn này trong một số công thức nấu ăn.

3. Điều chế

Geranyl acetat là một este có thể được điều chế bán tổng hợp bằng cách đun chất geraniol phổ biến trong tự nhiên với axit axetic.

4. Ứng Dụng Của Geranyl Acetat

Vì hương thơm của geranyl acetat nên nó thường được sử dụng cho nhiều ngành công nghiệp. Trong đó thì ngành công nghiệp nước hoa là sử dụng hợp chất này phổ biến vì mùi hương của nó tương tự hoa oải hương hay của hoa hồng.

Nó cũng được sử dụng để tạo mùi thơm trong xà phòng, kem với các đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm.

Geranyl axetat được sử dụng chủ yếu như là một thành phần của nước hoa cho các loại kem và xà phòng với vai trò là thành phần hương liệu. Trong danh mục chất của Cục Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ, nó được xếp vào nhóm "nhìn chung được công nhận là an toàn".

Dưới đây là các ứng dụng của geranyl acetat mà bạn chưa biết bao gồm:

- Tính kháng nấm, chống viêm và kháng khuẩn

- Trong một nghiên cứu có tên “Thành phần và hoạt tính sinh học của tinh dầu từ cây Thapsia nhỏ, một nguồn geranyl acetate mới”, người ta đã xác định rằng geranyl acetat có thể tiêu diệt một số chủng nấm và vi khuẩn hiệu quả.

- Các kết quả của nghiên cứu là khuyến nghị của các chuyên gia khoa học về việc sử dụng hợp chất này trong ngành dược phẩm và như một nguyên liệu phát triển dược phẩm từ thực vật mới.

- Cải thiện sức khỏe tinh thần

- Như chúng ta đã biết, Tecpen từ lâu đã được sử dụng vì nhiều tác dụng hữu ích từ sức khỏe thể chất cho đến sức khỏe tinh thần của con người.

- Geranyl acetat có nhiều công dụng giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng vì mùi hương độc đáo và mang lại sự thư giãn tuyệt đối của nó.

- Hợp chất chống ung thư

- Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2018 cho thấy geranyl acetat và geraniol có thể là chất chống khối u và chống ung thư mạnh vì chúng có tác dụng chống lại tế bào ung thư hiệu quả trong ung thư ruột kết bằng cách tiêu diệt các tế bào này bằng một loạt các cơ chế khác nhau.

- Giảm đau và chống viêm

Giống như nhiều loại tecpen, geranyl acetat có thể thể hiện đặc tính chống ung thư , ảnh hưởng trực tiếp đến cách bộ não của chúng ta xử lý tín hiệu đau. Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2013 cho thấy monoterpene này có hiệu quả giảm đau ở một số mô hình động vật.

- Chất tạo mùi thơm và tạo hương vị

- Geranyl axetat được sử dụng trong nước hoa vì nó giống như mùi của hương hoa hồng hoặc hoa oải hương.

- Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng để tăng hương vị. Ngày nay, hợp chất này đã được thế giới và các cơ quan công nhận là an toàn khi sử dụng.

5. Bài tập luyện tập

Câu hỏi:

Geranyl axetat có mùi hoa hồng. Công thức của geranyl axetat là

A. C₂H₅COOCH₃. 

B. CH₃COOC₁₀H₁₇. 

C. HCOOCH₃. 

D. HCOOC₁₀H₁₇.

Đáp án đúng: B

Giải thích: Geranyl axetat là một hợp chất có công thức là CH₃COOC₁₀H₁₇, có mùi hoa hồng, trong tự nhiên có trong tinh dầu hoa hồng.

Câu hỏi: Geranyl axetat là một este đơn chức, mạch hở có mùi hoa hồng. X tác dụng với Br₂  trong CCl₄ theo tỷ lệ mol 1 : 2. Trong phân tử X, cacbon chiếm 73,47% theo khối lượng. Tổng số nguyên tử có trong phân tử Geranyl axetat là  

A: 34

B: 32

C: 28

D: 30

Đáp án đúng: A

Giải thích:

Phương pháp: Tìm CTPT dựa vào % khối lượng nguyên tố X tác dụng với Br₂ tỉ lệ mol 1:2 => có 2 pi trong gốc hidrocacbon => Tổng có 3 pi 

=> X là C₁₂H₂₀O₂  

Vậy đáp án đúng là A