Thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng (đường sucrose) đến sinh trưởng của nấm men rượu S. cerevisiae

Toploigiai hướng dẫn và cùng các bạn giải đáp Câu 6 trang 133 SGK Sinh 10 Cánh diều, qua đó giúp học sinh nắm vững hơn nội dung bài và học tốt hơn

Câu hỏi: Thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng (đường sucrose) đến sinh trưởng của nấm men rượu S. cerevisiae.

Lời giải:

Khi thực hiện thí nghiệm minh họa để đánh giá ảnh hưởng của nguồn dinh dưỡng đến quá trình sinh trưởng củ nấm men rượu, em sẽ thấy hiện tượng:

- Bình 3 đục lên nguyên nhân là do sự tồn tại của chủng nấm men và nguồn dinh dưỡng trong bình. Ở đây nguồn dinh dưỡng được cung cấp là đường sucrose. Đây là một trong những nguồn dinh dưỡng có tác dụng khiến nấm men sinh trưởng mạnh mẽ hơn khi tiến hành thí nghiệm. Khi sinh trường nhanh, mật độ nấm men sẽ tăng lên đáng kể từ đó làm đục dung dịch ở trong bình.

- Bình 1 và bình 2 sẽ không có hiện tượng đục như bình 3. Nguyên nhân là do tại bình 1 thiếu chủng nấm men và bình 2 thiếu nguồn carbon hữu cơ. Hai nguyên nhân này sẽ gây ra ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của nấm men, khiến nấm không thể sinh trưởng tốt nên sẽ không gây ra tình trạng đục dung dịch.