Thành phần cấu tạo của sucrose (saccharose)? Sucrose được hình thành như thế nào?

Câu hỏi: Thành phần cấu tạo của sucrose (saccharose)? Sucrose được hình thành như thế nào?

Lời giải:

- Thành phần cấu tạo của sucrose là 2 đơn phân gồm 1 glucose và 1 fructose

- Khi loại một phân tử H20 và tạo cầu nối glycoside giữa hai đơn phân glucose và fructose, Sucrose được hình thành.