Kể tên các loại carbohydrate, nêu số lượng gốc đường (đơn phân) và cho ví dụ về mỗi loại carbohydate mà em biết?

Câu hỏi: Kể tên các loại carbohydrate, nêu số lượng gốc đường (đơn phân) và cho ví dụ về mỗi loại carbohydate mà em biết?

Lời giải:

- Từ hình 6.3, ta thấy có 3 loại carbohydrate là Monosaccharide, Disaccharide và Poly. 

Số đơn phân của các loại carbohydrate trên là:

+ Monosaccharide chỉ gồm 1 đơn phân. 

+ Disaccharide gồm 2 đơn phân monosaccharide cấu tạo nên

+ Polysaccharide cấu tạo từ 3 đơn phân monosaccharide trở lên.

- Ví dụ về mỗi loại carbohydate:

+ Monosaccharide: glucozo, fructozo

+ Disaccharide: maltozo, lactozo.

+ Polysaccharide: tinh bột, glycogen, cenllulozo.

Tìm hiểu Carbohydrate là gì?

1. Carbohydrate là gì?

Carbohydrate (tinh bột) là một nguồn năng lượng cho hoạt động thể chất (calo). Nó được gọi là carbohydrate vì các thành phần hóa học carbon, hydro và oxy trong cấu trúc ban đầu của nó. Theo nghiên cứu, carbohydrate là đường, tinh bột và chất xơ thường có trong rau, trái cây và các sản phẩm từ sữa. 1g carbs sẽ cung cấp cho bạn khoảng 4 calo - tương đương với protein.

2. Carbohydrate gồm các loại nào?

Vậy carbohydrate gồm các loại nào và chức năng của mỗi loại đối với cơ thể con người như thế nào? Cùng khám phá ngay sau đây với 3 hoạt chất phổ biến của carbohydrate bao gồm: Monosaccharides, Disaccharides và Polysaccharides.

Monosaccharides

Đây chính là đơn vị đo lường nhỏ nhất trong hệ carbohydrate . Ví dụ: glucose, galactose hoặc fructose. Glucose được đánh giá và nhận định tựa như nguồn cung cấp coi là nguồn cung cấp năng lượng chính đối với các tế bào và các hoạt động liên quan. Galactose thường được tìm thấy trong sữa hoặc các sản phẩm từ sữa. Trái cây và rau quả rất giàu đường fructose.

Disaccharides

Disaccharides là một bước nâng cấp của bản cũ, đây là dạng bao gồm hai phân tử monosaccharide liên kết với nhau. Lactose thường được tìm thấy trong sữa và bao gồm hai loại phân tử glucose - galactose. 

Polysaccharides

Nâng cao hơn nữa thì ta có polysaccharides. Dạng này cho thấy sự kết hợp của hai hoặc nhiều chuỗi monosaccharide tạo thành. Các chuỗi này có thể có hoặc không phân nhánh và có thể chứa nhiều (hàng trăm hoặc hàng nghìn) monosaccharide.