Liptit là chất có đặc tính

Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như: Ete, cloroform, xăng dầu. Vậy Lipit có đặc tính gì? Hãy cùng Top lời giải trả lời câu hỏi trắc nghiệm dưới đây!

Câu hỏi: Lipit là chất có đặc tính:

A. Tan rất ít trong nước

B. Tan nhiều trong nước

C. Không tan trong nước

D. Có ái lực rất mạnh với nước

Trả lời:

Đáp án đúng: C. Không tan trong nước

Liptit là chất có đặc tính không tan trong nước

Giải thích của giáo viên Top lời giải về lí do chọn đáp án C

Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như: ete, cloroform, xăng dầu.

Lipit gồm nhiều loại este phức tạp như: chất béo, sáp, steroit, photpholipit…

Trong đó: Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo, là các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử C (Thường từ 12C đến 24C) không phân nhánh, được gọi chung là triglixerit. Đây là hợp chất quan không phân nhánh, được gọi chung là triglixerit. trọng nhất trong các loại Lipit. Sáp là este của monoancol cao (≥C16) với axit béo (≥C16). Steroit là este của monoancol mà gốc hidrocacbon gồm 4 vòng cóchung cạnh với axit béo. Photpholipit là este của glixerol chứa 2 gốc axit béo và 1 gốc photphathữu cơ.

Lipit được cấu tạo từ 3 nguyên tố chính là C,H,O nhưng có tỉ lệ O thấp hơn cacbohidrat. Lipit là chất có đặc tính không tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ như axeton,clorofoc. Lipit cho nhiều năng lượng hơn cacbohidrat và không có câu trúc đa phân.

Lipid có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể, bản thân nó cũng là một nguồn năng lượng không thể thiếu. Nó còn thể hiện ở khả năng ngăn ngừa sự mất nhiệt dưới da, nó giúp giữ nhiệt hiệu quả và đồng thời làm cho lượng nhiệt ở bên ngoài đã được hấp thu không thể truyền dẫn vào bên trong cơ thể.

Xem thêm:

>>> Đặc điểm chung của các loại lipit

Câu hỏi trắc nghiệm bổ sung kiến thức về Lipit

Câu 1: Tìm câu sai. Giữa lipit và este của ancol với axit đơn chức khác nhau về:

A. Gốc axit trong phân tử

B. Gốc ancol trong lipit cố định là của glixerol

C. Gốc axit trong lipit phải là gốc của axit béo

D. Bản chất liên kết trong phân tử

Đáp án: D

Câu 2: Chất béo lỏng có thành phần axit béo:

A. Chủ yếu là các axit béo chưa no

B. Chủ yếu là các axit béo no

C. Chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no

D. Không xác định được

Đáp án: A

Câu 3: Lipit là:

A. Hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N

B. Trieste của axit béo và glixerol

C. Là este của axit béo và ancol đa chức

D. Trieste của axit hữu cơ và glixerol

Đáp án: B

Câu 4: Hãy chọn nhận định đúng:

A. Lipit là chất béo.

B. Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật.

C. Lipit là este của glixerol với các axit béo.

D. Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước, nhưng hoà tan

trong các dung môi hữu cơ không phân cực. Lipit bao gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit

Đáp án: D

Câu 5: Chọn phát biểu sai:

A. Lipit là este của glixerol với các axit béo.

B. Ở động vật ,lipít tập trung nhiều trong mô mỡ.Ở thực vật ,lipít tập trung nhiều trong hạt,quả...

C. Khi đun nóng glixerol với các axit béo,có H SO ,đặc làm xúc tác,thu được lipít.

D. Axit panmitit, axit stearic là các axit béo chủ yếu thường gặp trong thành phần của lipít trong hạt, quả

Đáp án: A