Hoàn thành PTHH CH3COOC2H5 + NaOH

Câu hỏi: Hoàn thành phương trình hóa học CH₃COOC₂H₅ + NaOH

Trả lời:

- Điều kiện xảy ra phản ứng: Đun sôi

- Hiện tượng nhận biết: Ban đầu chất lỏng trong ống nghiệm tách thành hai lớp. Sau phản ứng chất lỏng trong ống nghiệm trở thành đồng nhất.

Cùng Top lời giải tìm hiểu thêm về CH₃COOC₂H₅ nhé.

I. Etyl axetat là gì?

- Etyl axetat là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học CH₃COOC₂H₅. Khối lượng mol của hợp chất này là 88 g/mol. Nó được phân loại là este cacboxylat vì etyl axetat được tạo thành do sự tương tác giữa nhóm cacboxylat và nhóm etyl, tạo thành liên kết este. Hơn nữa, Etyl axetat là este của etanol và axit axetic.

II. Tính chất vật lý của CH₃COOC₂H₅

- Nguyên tử / Phân tử khối: 88.1051 (g/mol) 

- Khối lượng riêng :897 (kg/m³) 

- Màu sắc: Không màu 

- Trạng thái thông thường: Lỏng

- Nhiệt độ sôi :77.1(^oC) 

- Nhiệt độ nóng chảy : -84(^oC) 

III. Tính chất hóa học của CH₃COOC₂H₅

1. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường axit

2. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường kiềm

3. Phản ứng đốt cháy: Phản ứng oxi hóa hoàn toàn tạo CO₂ và H₂O

   CH₃COOC₂H₅ + 5O₂ → 4CO₂ + 4H₂O

IV. Điều chế CH₃COOC₂H₅

Etyl axetat được tổng hợp thông qua phản ứng este hóa từ axit axetic và etanol, thông thường với sự hiện diện của xúc tác là axit như axit sunfuric.

V. Ứng dụng của Etyl axetat 

- Axetat etyl được dùng rộng rãi làm dung môi cho các phản ứng hóa học cũng như để thực hiện công việc chiết các hóa chất khác. Tương tự, nó cũng được dùng trong sơn móng tay và thuốc tẩy sơn móng tay hay dùng để khử cafein của các hạt cà phê hay lá cần sa. 

- Axetat etyl cũng có mặt trong một số loại kẹo, hoa quả hay nước hoa do nó bay hơi rất nhanh và để lại mùi nước hoa trên da. Nó cũng tạo ra hương vị tương tự như của các loại quả đào, mâm xôi hay dứa. Đây là một đặc trưng của phần lớn các este. 

- Trong rượu vang Axetat etyl cũng có mặt trong rượu vang. Nó được coi là một chất gây ô nhiễm khi ở nồng độ cao, khi các loại rượu vang để lâu trong không khí. Ở nồng độ cao trong rượu vang, nó được coi là chất tạo ra mùi vị lạ, là vị chua bất thường do bị thủy phân dần dần để trở thành axít axetic .

- Sử dụng khác Axetat etyl là một chất độc có hiệu lực để sử dụng trong thu thập và nghiên cứu côn trùng. Trong các lọ chứa axetat etyl, hơi của nó sẽ giết chết côn trùng rất nhanh mà không làm hỏng hình dạng của chúng. Do không hút ẩm nên axetat etyl cũng giữ cho côn trùng đủ mềm để có thể thực hiện các công việc ép xác tiếp theo. Tổng hợp và thủy phân Axetat etyl được tổng hợp thông qua phản ứng este hóa từ axít axetic và êtanol, thông thường với sự hiện diện của xúc tác là axít như axít sulfuric. 

CH₃CH₂OH + CH₃COOH → CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O

- Do phản ứng là thuận nghịch và tạo ra cân bằng động nên hiệu suất là khá thấp nếu như không loại bỏ nước được tạo ra từ phản ứng. 

- Quá trình thủy phân axetat etyl là quá trình ngược lại với phản ứng trên: 

 Axetat etyl + Nước (H⁺) →  Axít axetic + Êtanol 

- Ở đây, H⁺ là môi trường axit chỉ đóng vai trò như là chất xúc tác và nồng độ của nó không thay đổi trong suốt phản ứng. Ngoài ra, nước luôn có số dư thừa vì thế thực tế nồng độ của nó cũng gần như không thay đổi. Tốc độ phản ứng có thể được coi như là chỉ của axetat etyl. 

- Tốc độ phản ứng = k[Axetat etyl]

- Mặc dù phản ứng này cũng là thuận nghịch, nhưng người ta có thể đạt được điều đó bằng cách dùng dư thừa axetat etyl để chuyển dịch phản ứng sang bên phải.