Hãy phân tích và chỉ ra ở giai đoạn nào diễn ra quá trình biến đổi vật lí, giai đoạn nào diễn ra quá trình biến đổi hóa học trong các hiện tượng sau: “Khi sản xuất vôi sống

Câu hỏi: Hãy phân tích và chỉ ra ở giai đoạn nào diễn ra quá trình biến đổi vật lí, giai đoạn nào diễn ra quá trình biến đổi hóa học trong các hiện tượng sau: “Khi sản xuất vôi sống, người ta đập đá vôi thành những cục nhỏ có kích thước thích hợp cho vào lò nung, nung đá vôi ta được vôi sống và khí carbonic. Khuấy vôi sống với ít nước ta được nước vôi đặc, thêm nước vào nước vôi đặc ta được nước vôi loãng.”

Trả lời: 

Những biến đổi làm thay đổi chỉ trạng thái hoặc vẻ bề ngoài, chứ không phải thành phần, là những biến đổi vật lí. Các nguyên tử và phân tử cấu thành nên một chất không thay đổi đặc tính của mình trong biến đổi vật lí. Ví dụ, khi nước sôi, nó thay đổi trạng thái từ một chất lỏng thành một chất khí, nhưng chất khí này được cấu thành từ các phân tử nước, do đó đây là biến đổi vật lí.

Ngược lại, những biến đổi làm thay đổi thành phần của vật chất là những biến đổi hóa học. Trong một biến đổi hóa học, các nguyên tử sắp xếp lại, làm biến đổi các chất ban đầu thành những chất khác. Ví dụ, sự rỉ của sắt là một quá trình hóa học. Các nguyên tử cấu thành nên sắt kết hợp với các phân tử khí oxy từ không khí để tạo nên các oxit sắt, chất màu cam mà chúng ta gọi là rỉ sắt.

- Quá trình biến đổi vật lí:

+ Người ta đập đá vôi thành những cục nhỏ có kích thước thích hợp.

+ Thêm nước vào nước vôi đặc ta được nước vôi loãng.

- Quá trình biến đổi hóa học:

+ Nung đá vôi ta được vôi sống và khí carbonic.

+ Khuấy vôi sống với ít nước ta được nước vôi đặc.