Giữ thực phẩm được khá lâu trong tủ lạnh vì

Giữ thực phẩm được khá lâu trong tủ lạnh vì ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh các vi khuẩn kí sinh bị ức chế các phản ứng hóa sinh trong tế bào sẽ xảy ra với tốc độ chậm dẫn đến quá trình sinh trưởng của vi sinh vật bị kìm hãm và có thể gây chết.

Trắc nghiệm: Giữ thực phẩm được khá lâu trong tủ lạnh vì?

A. Nhiệt độ thấp có thể diệt khuẩn.

B. Nhiệt độ thấp làm cho thức ăn đông lại, vi khuẩn không thể phân huỷ được.

C. Trong tủ lạnh vi khuẩn bị mất nước nên không hoạt động được.

D. Ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh các vi khuẩn kí sinh bị ức chế.

Trả lời:

Đáp án đúng: D. ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh các vi khuẩn kí sinh bị ức chế

Giữ thực phẩm được khá lâu trong tủ lạnh vì ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh các vi khuẩn kí sinh bị ức chế

Giải thích:

Giữ thực phẩm được khá lâu trong tủ lạnh vì ở nhiệt độ thấp các phản ứng hóa sinh trong tế bào sẽ xảy ra với tốc độ chậm dẫn đến quá trình sinh trưởng của vi sinh vật bị kìm hãm và có thể gây chết.

>>> Xem thêm: Bảo quản thực phẩm có vai trò gì?