Câu 4 trang 84 sgk Công nghệ lớp 6

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

Câu 4 (trang 84 sgk Công nghệ lớp 6)

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến, cần chú ý điều gì?

Lời giải:

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến, cần chú ý không đun nấu quá lâu vì sinh tố C tan trong nước.

Tham khảo toàn bộ: Giải Công nghệ lớp 6