Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án - Đề 9

Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án - Đề 9

ĐỀ BÀI

Phần I. Trắc nghiệm: (3 điểm) Em hãy lựa chọn  phương án đúng nhất.

Câu 1: Ở nhiệt độ nào vi khuẩn chết?

A. Trên 100 độ          

B. 50 độ                      

C. Dưới 0 độ             

D. 10 độ                 

Câu 2: Chất đường bột có nhiều trong thực phẩm nào?

A. Tôm

B. Cá                       

C. Rau muống              

D. Sắn.

Câu 3: Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

A. Nướng

B. Luộc

C. Hấp                                                   

D. Rán

Câu 4: Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là:

A. Gạo, khoai.

B. Đường, muối.

C. Thịt, cá.                 

D. Rau, quả tươi.

Câu 5: Chất dinh dưỡng của thịt, cá cần được bảo quản như thế nào?

A Ngâm rửa lâu

B. Không đậy thực phẩm

C. Để trong ngăn mát tủ lạnh       

D. Rửa sau khi cắt, thái xong

Câu 6:  Có mấy nguyên tắc xây dựng thực đơn

A. 2 nguyên tắc. 

B. 4 nguyên tắc

C. 3 nguyên tắc       

D. 5 nguyên tắc

Phần II. Tự luận (7 điểm)

Câu 1 (3 điểm): An toàn thực phẩm là gì? Để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà, chúng ta cần thực hiện những biện pháp nào?

Câu 2 (1 điểm): Em cần làm gì để góp phần tăng thêm thu nhập?

Câu 3 (1 điểm)  So sánh phương pháp làm chín thực phẩm giữa món xào và rán

Câu 4 (2 điểm): Em hãy xây dựng thực đơn cho một bữa ăn thường ngày.

ĐÁP ÁN

Phần I.TRẮC NGHIỆM ( 3 điểm)

 Phần II. TỰ LUẬN ( 7 điểm)