Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án - Đề 11

Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án - Đề 11

ĐỀ BÀI

I. Trắc nghiệm (4 điểm): Em hãy lựa chọn phương án đúng nhất.

Câu 1: Ở nhiệt độ nào vi khuẩn chết?

A. Trên 100 độ          

B. 50 độ                      

C. Dưới 0 độ              

D. 10 độ                 

Câu 2: Sinh tố A có vai trò:

A. Ngừa bệnh tiêu chảy.                        

B. Ngừa bệnh quáng gà.

C. Ngừa bệnh thiếu máu

D. Ngừa bệnh động kinh.

Câu 3: Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là:

A. Gạo, khoai.

B. Đường, muối.

C. Thịt, cá.                 

D. Rau, quả tươi.

Câu 4: Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo:

A. Thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo.

B. Thịt bò, mỡ, bơ, vừng.

C. Lạc, vừng, ốc, cá.

D. Mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè.

Câu 5: Chất đường bột có nhiều trong thực phẩm nào?

A. Tôm

B. Cá                       

C. Rau muống              

D. Sắn.

Câu 6: Các món ăn được làm chín bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:

A. Canh rau cải, thịt bò xào.

B. Rau muống luộc, thịt heo nướng.

C. Thịt heo luộc, bắp cải luộc.

D. Bắp cải luộc, cá hấp, ốc kho xả.

Câu 7: Vitamin dễ tan trong nước là:

A. Vitamin A

B. Vitamin B               

C. Vitamin E                

D. Vitamin K

Câu 8: An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm:

A. Tươi ngon.                                

B. Khỏi bị nhiễm độc    

C. Không bị khô héo   

D. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất.

II. Tự luận (6 điểm)

Câu 9 (1,5 điểm): Để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà, chúng ta cần thực hiện những biện pháp nào?

Câu 10 (2 điểm): Em cần làm gì để góp phần tăng thêm thu nhập?

Câu 11 (2,5 điểm): Em hãy xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày.

ĐÁP ÁN

I. Trắc nghiệm  Mỗi đáp án đúng 0,5 điểm

II. Tự luận