Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án - Đề 17

 Câu

Đáp án

Biểu điểm

Câu 1

Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc  hiện vật 

do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra.

0,75

0,75

Câu 2

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp

Để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng.

0,75

0,75

Câu 3

- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa ăn thường ngày hay bữa tiệc, liên hoan

- Nguyên tắc xây dựng thực đơn.

+ Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.

+ Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

+ Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

1,0

0,5

0,5

0,5

Câu 4

+ Kể tên 4 loại thu nhập bằng tiền:

- Tiền lãi bán hàng.

- Tiền lương .

- Tiền lãi tiết kiệm.

- Tiền làm thêm giờ.

+ Nêu  từ 2 biện pháp trở lên đúng (vệ sinh nhà cửa, giữ em..)

0,25

0,25

0,25

0,25

0,5

Câu 5

Có 3 phương pháp

- Luộc  Vd: Luộc rau muống.

- Nấu Vd : Nấu canh chua.

- Kho vd: Kho cá

0,5

0,5

0,5

Câu 6

- Xây dựng thực đơn.

- Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn.

- Chế biến món ăn.

- Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn.

0,5

0,5

0,25

0,25