Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án - Đề 18

Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án - Đề 18

ĐỀ BÀI

I. TRẮC NGHIỆM: Khoang tròn chữ cái đầu câu đúng nhất.( 3đ)

Câu 1: Thực phẩm nào có thể thay thế cá trong bữa ăn?

A. Rau muống.    

B. Trứng.                 

C. Khoai lang.                      

D. Ngô.

Câu 2: Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảo cung cấp  đầy đủ cho cơ thể

A. Năng lượng và chất dinh dưỡng           

B. Năng lượng

C. Chất dinh dưỡng           

D. Chất đạm, chất béo, chất đường bột

Câu 3. Thay đổi món ăn nhằm mục đích gì?

A. Tránh nhàm chán                                          

B. Dễ tiêu hoá            

C. Thay đổi cách chế biến      

D. Chọn đủ 4 món ăn

Câu 4: Cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, cá

A. Ngâm rửa sau khi cắt thái.              

B. Rửa dưới vòi nước.

C. Đun nấu càng lâu càng tốt.              

D. Cắt, thái sau khi đã rửa sạch.

Câu 5: Không ăn bữa sáng có hại gì đến sức khoẻ không?

A. Không có hại.

B. Bình thường.

C. Có lợi cho sức khoẻ.

D. Có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá phải làm việc không bình thường.

Câu 6: Thực phẩm  đựợc làm chín mềm  trong môi trường ít nước và có vị mặn đậm đà là món ăn nào sau đây

A. Món nấu.

B. Món luộc.

C.Món kho.                   

D.Món xào.

Câu 7: Thu nhập của người bán hàng là?

A. Tiền lương, tiền thưởng.

B. Tiền công.

C. Tiền lãi.            

D. Tiền học bổng.

Câu 8: Các khoản chi tiêu cho nhu cầu vật chất là

A. Chi cho nhu cầu giải trí.         

B. Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi.

C. Chi cho học tập                

D. Chi cho nhu cầu đi lại.

Câu 9: Thu nhập của người đã nghỉ hưu được gọi là

A. Tiền lương            

B. Tiền công

C. Tiền lương hưu

D. Tiền thưởng                     

Câu 10: Bữa ăn đủ chất dinh dưỡng là bữa ăn

A. Nhiều chất đạm.                                         

B. Nhiều thức ăn đắc tiền.

C. Nhiều chất khoáng.     

D. Đủ thức ăn của 4 nhóm thức ăn.

Câu 11: Tiền công, tiền lương hưu, tiền trợ cấp xã hội là thu nhập của loại hộ gia đình

A. Sản xuất.                      

B. Công nhân viên chức.                

C. Buôn bán, làm dịch vụ.

Câu 12: An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm

A. Tươi ngon, không bị khô héo            

B. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc

C. Khỏi bị biến chất, ôi thiu            

D. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất.

II. TỰ LUẬN( 7đ)

Câu 1: Thế  nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm?( 2 đ)

Câu 2: Thế nào là thực đơn? Hãy nêu những nguyên tắc cần lưu ý khi xây dựng thực đơn?(3 đ)

Câu 3: Thu nhập của gia đình là gì? Gia đình em có những nguồn thu nhập nào ? ( 2 đ)

ĐÁP ÁN

I. TRẮC NGHIỆM: Khoang tròn chữ cái đầu câu đúng nhất.( 3đ) Mỗi câu đúng 0.25 đ x12 = 3 đ

 II. TỰ LUẬN( 7đ)