Con người đã ứng dụng khả năng phân giải polysaccharide của vi sinh vật để làm gì?

Câu hỏi: Con người đã ứng dụng khả năng phân giải polysaccharide của vi sinh vật để làm gì?

Lời giải: 

Ứng dụng khả năng phân giải polysaccharide của vi sinh vật: muối chua rau củ, làm sữa chua,... 

Nhiều loại vi sinh vật có khả năng phân giải ngoại bào các pôlisaccarit (tinh bột, xenlulôzơ ...) thành các đường đơn (mônôsaccarit), sau đó các đường đơn này được vi sinh vật hấp thụ và phản giải tiếp theo con đường hô hấp hiếu khí, kị khí hay lên men.