Câu 4.4. Mỗi phát biểu sau là đúng hay sai? (a) Fructose có công thức phân tử là C6H10O5.

Câu 4.4. Mỗi phát biểu sau là đúng hay sai?

(a) Fructose có công thức phân tử là C6H10O5.

(b) Trong phân tử fructose có 5 nhóm -OH (alcohol) và một nhóm >C=O (ketone).

(c) Fructose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(d) Fructose được tạo thành trong phản ứng thuỷ phân tinh bột.

Lời giải

(a) Sai; (b) Đúng; (c) Đúng; (d) Sai.

Giải thích:

(a) Sai, fructose có công thức phân tử là C6H12O6.

(b) Đúng

(c) Đúng, trong môi trường kiềm, fructose có thể chuyển hóa thành hợp chất có nhóm chức aldehyde và tham gia phản ứng tráng bạc.

(d) Sai, thuỷ phân tinh bột thu được glucose.