Phương trình phản ứng CH3COOH + NaOH

Phương trình hóa học:

Điều kiện phản ứng: Xảy ra ở điều kiện thường. 

Hiện tượng: Không có hiện tượng gì.

Cùng Top lời giải tìm hiểu CH₃COOH

I. Axit axetic là gì?

Axit axetic là một hợp chất hữu cơ có tính axit mạnh, chúng có công thức hóa học CH₃CO₂H (cũng viết là CH₃COOH). Đây là loại hóa chất đã được sản xuất từ rất lâu đời và được ứng dụng rất nhiều trong sản xuất công nghiệp, sản xuất thực phẩm hay y học...

Chúng còn có nhiều tên gọi khác nhau như: etanoic, Hydro axetat (HAc), Ethylic acid, Axit metanecarboxylic, dấm, acetic acid, Acid ethanoic… 

II. Tính chất vật lí của axit axetic

- Axit axetic CH₃COOH là chất lỏng không màu, có vị chua và mùi khá hăng.

- Khối lượng riêng ở trạng thái lỏng: 1.049 g/cm³

- Nhiệt độ nóng chảy: 16,5^oC.

- Nhiệt độ sôi: 118,2^oC.

- Nhiệt độ sôi của axit axetic CH₃COOH lớn hơn nhiều hợp chất cùng phân tử khối do có liên kết bền vững hidro. Nhiệt độ sôi > các hợp chất khác có cùng số C

- CH₃COOH > CH₃CH₂OH > CH₃-COO-CH₃ > CH₃-CHO > CH₃CH₂Cl > C₂H₆

- Gốc O-H của axit axetic phân cực mạnh hơn của ROH (ancol)

- Khả năng tạo liên kết hirro lớn hơn của alcohol

- Phân tử axit axetic là phân tử phân cực nhưng ngoài hòa tan những hợp chất phân cực  như nước nó còn có khả năng hòa tan trong các hợp chất không phân cực như dầu, xenlulozo, hexann, và các nguyên tố hóa học như lưu huỳnh và iốt (I₂).

III. Tính chất hóa học

1. Tính axit

+ Làm đổi màu quỳ tím sang màu đỏ.

+ Tác dụng với bazơ: 

 CH₃COOH  +  NaOH  →  H₂O  + CH₃COONa (Natri axetat)

+ Tác dụng với oxit bazơ:

2CH₃COOH  +  CaO  →  H₂O  +  (CH₃COO)₂Ca + H₂O.

+ Tác dụng với kim loại (trước H) giải phóng H₂:

 2CH₃COOH  +  2Na  →  2CH₃COONa  +  H₂

+ Tác dụng với muối của axit yếu hơn:   

2CH₃COOH + CaCO₃  →  (CH₃COO)₂Ca  +  CO₂  +  H₂O.

2. Tác dụng với rượu etylic tạo ra: este và nước

PTHH : 

=> Este thu được là etylaxetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.