Phản ứng Ninhydrin dùng để

Ninhydrin là một hợp chất dicarbonyl chứa một vòng thơm với một vòng dị vòng được gắn vào nó, nguyên tử thứ hai trong đó có 2 nhóm hydroxyl (OH- ). Chất này thu được bằng cách oxy hóa trực tiếp của indandion -1.3, và do đó, theo danh pháp quốc tế, nó có tên như sau: 2.2 - dihydroxyanedione -1.3. Phản ứng Ninhydrin dùng để định tính và định lượng acid amin α

Ninhydrin là một chất khá có hại và nếu nó tiếp xúc với da với số lượng lớn hoặc màng nhầy, nó sẽ gây kích ứng, bao gồm cả việc hít phải. Cần phải làm việc với hợp chất này một cách cẩn thận và chỉ với găng tay bởi vì khi tiếp xúc với da, nó sẽ phản ứng với các protein của tế bào da và nhuộm màu tím.