Bài 4 trang 155 SGK Hóa 9

Bài 51: Saccarozơ

Bài 4 (trang 155 SGK Hóa 9)

Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: glucozơ, rượu etylic, saccarozơ.

Lời giải:

Cho các dung dịch tác dụng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃, chất sinh ra Ag là glucozơ, hai chất kia không tác dụng:

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O → C₆H₁₂O₇ + 2Ag

Cho vài giọt H₂SO₄ vào hai dung dịch còn lại, đun nóng rồi cho dung dịch AgNO₃ trong NH₃ vào. Dung dịch sinh ra Ag là saccarozơ, còn lại là rượu etylic

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆.

Xem toàn bộ Giải Hóa 9: Bài 51. Saccarozơ