Bài 4 trang 147 SGK Hóa 9

Bài 47: Chất béo 

Bài 4 (trang 147 SGK Hóa 9) 

Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo.

a) Tính m.

b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.

Lời giải:

a)

Chất béo + Natri hiđroxit → Glixerol + Hỗn hợp muối natri.

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có:

m_muối = m_{chất béo} + m_NaOH - m_glixerol = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86kg.

b) Khối lượng xà phòng bánh thu được:

Gọi khối lượng xà phòng thu được là x (kg), muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng nên:

(8,86/x) x 100% = 60% → giải ra ta có x = 14,76kg.

Xem toàn bộ Giải Hóa 9: Bài 47. Chất béo