CH3COONa là chất điện li mạnh hay yếu?

Tổng hợp một số tính chất của CH₃COONa và vận dụng trả lời câu hỏi CH₃COONa là chất điện li mạnh hay yếu. Qua đó giúp các em nắm chắc kiến thức về sự điện li.

1. CH₃COONa là chất điện li mạnh hay yếu?

CH₃COONa là chất điện li mạnh vì khi tan trong nước, phân tử CH₃COONa phân li hoàn toàn ra ion CH₃COO⁻ và Na⁺ không còn phân tử trong dung dịch. Ngoài ra, liên kết giữa nguyên tử O và nguyên tử Na trong phân tử CH₃COONa là liên kết phân cực nên khả năng phân li tốt.

Phương trình điện li của CH₃COONa là:

CH₃COONa → CH₃COO⁻ + Na⁺

2. Tại sao CH₃COOH là chất điện li yếu còn CH₃COONa là chất điện li mạnh?

Sở dĩ hai chất CH₃COOH là chất điện li yếu còn CH₃COONa là chất điện li mạnh là do:

- Độ âm điện: có sự khác nhau về độ âm điện của H = 2,2 và Na = 0,93.

- Liên kết phân cực giữa O và Na trong phân tử CH3COONa phân cực hơn so với liên kết cộng hóa trị giữa O và H trong CH3COOH nên khả năng phân li tốt hơn.

- Trong phân tử CH3COOH tồn tại liên kết hidro giữa các phân tử axit ⇒ làm cho phân tử bền, khó phân li. Giữa các phân tử CH3COONa không có liên kết hidro => dễ phân li ra ion.

3. Ứng dụng của CH₃COONa

a. Trong ngành thực phẩm:

- Natri axetat có thể được thêm vào thực phẩm như là một gia vị.

- Nó cũng có thể được dùng trong dạng natri điaxetat - một hợp chất tỉ lệ 1:1 của natri axetat và axit axetic thay cho muối

b. Trong công nghiệp:

- Natri axetat được dùng trong công nghiệp dệt để trung hoà nước thải có chứa axit sulfuric, và như là chất cản màu trong khi dùng thuốc nhuộm anilin.

- Nó còn là chất tẩy trong nghề thuộc da, và nó giúp làm trì hoãn sự lưu hoá chloropren trong sản xuất cao su nhân tạo.

- Dung dịch natri axetat và axit axêtic có thể hoạt động như là một chất đệm để giữ cho độ pH ổn định một cách tương đối.

- Ngoài ra, Natri axetat còn được dùng trong việc tiêu thụ chất đệm đun nóng, sưởi tay và trong băng nóng.