Ứng dụng của rượu etylic

1. Ứng dụng của rượu etylic

- Là nguyên liệu để sản xuất dược phẩm, rượu bia, cao su tổng hợp, axit axetic.

- Dùng làm dung môi để pha chế vecni, nước hoa.

- Ngoài ra etanol (rượu etylic) còn có thể sử dụng như là nhiên liệu cồn (thường được trộn lẫn với xăng) và trong hàng loạt các quy trình công nghiệp khác. Etanol (rượu etylic) cũng còn có thể dùng trong các sản phẩm chống đông lạnh vì điểm đóng băng thấp của nó.

- Dung dịch chứa 70% etanol (rượu etylic) dùng làm tẩy uế. Các gel vệ sinh kháng khuẩn phổ biến nhất ở nồng độ 62%. Khử trùng rất tốt khi sử dụng etanol ở dung dịch khoảng 70%, nồng độ cao hơn hay thấp hơn lại có khả năng kháng khuẩn kém hơn. Etanol giết chết các sinh vật chủ yếu bằng cách biến tính protein của chúng và hòa tan lipit của chúng. Ngoài ra, etanol (rượu etylic) còn có hiệu quả trong việc chống lại các loại vi khuẩn và nấm cùng với nhiều loại virus nhưng lại kém hiệu quả trong việc chống lại các bào tử vi khuẩn.

* Tác hại của rượu etylic

Tùy vào độ rượu của etylic khác nhau mà tác hại của loại rượu này cũng sẽ khác nhau. Tuy nhiên, tựu chung lại, khi sử dụng etylic quá nhiều sẽ khiến người dùng bị say và không thể làm chủ được hành động của bản thân.

2. Điều chế Etylic C₂H₅OH

Có 2 phương pháp để điều chế rượu Etylic tùy vào nhu cầu sử dụng của chúng ta là gì. Đó là:

Phương pháp 1: Điều chế rượu làm đồ uống

– Cho tinh bột hoặc đường glucozo, xúc tách là men rượu để thu được rượu Etylic

Phương pháp 2: Sản xuất rượu phục vụ ngành công nghiệp

– Cho etilen cộng hợp với nước có xúc tác là axit

3. Tính chất vật lí 

Về mặt trạng thái: Rượu etylic (ancol etylic hoặc etanol) là chất lỏng, không màu ở nhiệt độ thường, sôi ở 78,3^oC.

Là dung môi hữu cơ có thể hòa tan được nhiều chất như iot, benzen, axit axetic...

Tính tan: Nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước.

Rượu etylic được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày thường không phải rượu nguyên chất mà là dung dịch rượu gồm rượu pha với nước. Người ta dùng khái niệm độ rượu để biểu thị cho hàm lượng ancol etylic có trong dung dịch rượu nhiều hay ít.

V là thể tích đo bằng ml hoặc lít.

4. Tính chất hóa học  

a. Phản ứng với natri

Thí nghiệm: Cho vào ống nghiệm 5ml ancol etylic, thêm tiếp vào ống nghiệm một mẩu natri nhỏ bằng hạt ngô và quan sát.

Hiện tượng: Có bọt khí không màu bay lên khỏi ống nghiệm, đưa mẩu giấy đang cháy lại gần miệng ống nghiệm thấy có tiếng nổ xuất hiện và hơi nước ngưng tụ trên miệng ống.  

Kết luận: Tương tự nước, ancol etylic tác dụng với natri giải phóng ra khí hidro.

Phương trình hóa học:  2C₂H₅OH   +   2Na  →  2C₂H₅ONa  +  H₂↑

b. Phản ứng cháy

Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt, thấy rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh tỏa nhiều nhiệt.

Kết luận: Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi đốt nóng.

Phương trình hóa học:   

c. Phản ứng với axit axetic

Ancol etylic phản ứng với dung dịch axit axetic CH₃COOH với xúc tác là axit sunfuric đặc tạo thành etyl axetat và nước. Phản ứng là phản ứng thuận nghịch.