Trong nước bọt có chứa loại enzim nào?

Câu hỏi: Trong nước bọt có chứa loại enzim nào?

A.Lipaza  

B. Mantaza

C. Amilaza     

D. Prôtêaza

Trả lời:

Đáp án đúng: C. Amilaza 

Giải thích:

Nước bọt là một hỗn hợp gồm chất nhầy và chất dịch, chứa enzyme ptyalin hỗ trợ tiêu hóa và lysozyme giúp diệt khuẩn bảo vệ vùng miệng khỏi nhiễm trùng. Trung bình mỗi ngày các tuyến nước bọt ở người tiết ra khoảng 150 - 1300ml nước bọt, lượng và độ nhầy của nước bọt còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố (hóa học, cơ học, tâm lý, thần kinh).

Nước bọt được sản xuất trong tuyến nước bọt. Thành phần bao gồm 99,5% nước. 1% còn lại chứa nhiều chất quan trọng, bao gồm chất điện giải, chất nhầy, hợp chất kháng khuẩn và các loại enzyme khác nhau như: men amylase, men lysosom, men maltase, chất nhầy), Amilaza, chất vô cơ (K⁺, Na⁺, HCO^3-, Cl^- )