Sự đông đặc gì? Lấy ví dụ về sự đông đặc

Câu hỏi: Sự đông đặc gì? Lấy ví dụ về sự đông đặc 

Trả lời: 

1. Sự đông đặc là gì?

- Đông đặc là một quá trình chuyển trạng thái khi một chất chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái rắn khi nhiệt độ của nó giảm xuống dưới nhiệt độ đông đặc.

- Đối với hầu hết các chất, quá trình nóng chảy và đông đặc xảy ra ở cùng một nhiệt độ; Tuy nhiên, một số chất có nhiệt độ chuyển trạng thái rắn-lỏng khác nhau.

Ví dụ:

- thạch cho thấy có độ trễ giữa nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ đông đặc. Nó nóng chảy tại 85 °C (185 °F) và đông đặc từ 32 °C đến 40 °C (89.6 °F đến 104 °F).

- Khi thời tiết lạnh, nước đông lại thành băng

2. Hãy so sánh quá trình nóng chảy và đông đặc.

Giống nhau:

- Sự nóng chảy và sự đông đặc đều là quá trình chuyển thể giữa thể rắn và thể lỏng.

- Trong thời gian nóng chảy hay đông đặc thì nhiệt độ của vật không thay đổi.

- Nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ đông đặc là các giá trị xác định.

- Các chất nóng chảy ở nhiệt độ nào thì cũng đông đặc ở nhiệt độ đó. Tức là nhiệt độ nóng chảy bằng nhiệt độ đông đặc.

Khác nhau:

- Sự nóng chảy là sự chuyển từ thể rắn sang thể lỏng.

- Sự đông đặc là sự chuyển từ thể lỏng sang thể rắn.

- Nóng chảy và đông đặc là hai quá trình ngược nhau

3. Ứng dụng cho sự đông đặc

- Chế tạo các bình thủy tinh mỹ nghệ

- Làm nước đá để sử dụng

- Đông lạnh thực phẩm để bảo quản lâu hơn