Bài 41. Thực hành . Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt
Bài 41: Thực Hành : Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt
Câu hỏi thảo luận (trang 111 sgk Công nghệ 7)
Học sinh thực hành theo nhóm theo ba nội dung trên. Quan sát, nhận xét và ghi kết quả vào vở bài tập theo mẫu bảng sau:
|
Chỉ tiêu đánh giá |
Chưa chế biến |
Kết quả chế biến |
Yêu cầu đạt được |
Đánh giá sản phẩm |
|
- Trạng thái hạt |
||||
|
- Màu sắc |
||||
|
- Mùi |
Lời giải:
Tên nhóm: 1 Nguyên liệu: hạt đậu tương Cách chế biến: Rang
|
Chỉ tiêu đánh giá |
Chưa chế biến |
Kết quả chế biến |
Yêu cầu đạt được |
Đánh giá sản phẩm |
|
- Trạng thái hạt |
Sống, cứng |
Chín |
Chín |
Đạt yêu cầu |
|
- Màu sắc |
Vàng |
Vàng |
Vàng |
Đạt yêu cầu |
|
- Mùi |
Không mùi |
Thơm |
Thơm |
Đạt yêu cầu |
Tên nhóm: 1 Nguyên liệu: hạt đậu tương Cách chế biến: Hấp
|
Chỉ tiêu đánh giá |
Chưa chế biến |
Kết quả chế biến |
Yêu cầu đạt được |
Đánh giá sản phẩm |
|
- Trạng thái hạt |
Sống, cứng |
Chín, nát |
Chín, nguyên hạt |
Chưa đạt yêu cầu |
|
- Màu sắc |
Vàng |
Vàng |
Vàng |
Đạt yêu cầu |
|
- Mùi |
Không mùi |
Không mùi |
Không mùi |
Đạt yêu cầu |
Tham khảo toàn bộ: Soạn Công nghệ 7
CÔNG TY TNHH TOP EDU
Số giấy chứng nhận đăng kí kinh doanh: 0109850622, cấp ngày 09/11/2021, nơi cấp Sở Kế Hoạch và Đầu tư Thành phố Hà Nội
