Nêu quy tắc so sánh nhiệt độ sôi độ tan của các chất axit, ancol, este

Mỗi chất có công thức hóa học và nhiệt độ sôi khác nhau. Tuy nhiên, chỉ nhìn vào công thức hóa học thì thật khó có thể so sánh được nhiệt độ sôi của chúng. Để giải được các bài tập về so sánh nhiệt độ sôi, độ tan của các chất, bạn cần phải nắm rõ quy tắc. Vậy, những quy tắc đó là gì? Mời bạn cùng theo dõi nhé!

Các yếu tố ảnh hưởng tới nhiệt độ sôi

Nhiệt độ sôi là giới hạn mà ở đó chất sẽ chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái khí. Nhiệt độ sôi của chất chịu ảnh hưởng của các yếu tố sau:

- Liên kết hidro

- Độ phân cực của phân tử

- Khối lượng phân tử

- Hình dạng phân tử

Quy tắc so sánh nhiệt độ sôi của các chất

Để so sánh nhiệt độ sôi của các chất, ta cần nắm chắc các quy tắc dưới đây:

- Hai chất hữu cơ có cùng khối lượng hoặc khối lượng gần như nhau thì chất nào có liên kết hydro bền hơn thì chất đó có nhiệt độ sôi cao hơn.

- Hai chất hữu cơ đều có liên kết hydro thì chất nào có khối lượng lớn hơn thì chất đó có nhiệt độ sôi cao hơn. Ví dụ: nhiệt độ sôi của CH3COOH cao hơn HCOOH.

- Hai hợp chất hữu cơ là đồng phân của nhau thì chất nào là đồng phần trans sẽ có nhiệt độ sôi thấp hơn đồng phân cis. Vậy, đồng phân Cis có nhiệt độ sôi cao hơn đồng phân trans. Do đó, nhiệt độ sôi độ tan của các chất axit, ancol, este lần lượt là: axit > ancol > este

- Hai hợp chất hữu cơ là đồng phân của nhau thì chất nào có diện tích tiếp xúc phân tử lớn hơn thì chất đó có nhiệt độ sôi cao hơn.

- Trong hai hợp chất hữu cơ đều không có liên kết hidro và có khối lượng xấp xỉ nhau thì chất nào có tính phân cực hơn thì chất đó có nhiệt độ sôi cao hơn.

Lưu ý:

- Trình tự so sánh nhiệt độ sôi của các chất cùng có liên kết hidro sẽ là: Loại liên kết hidro -> Khối lương -> Cấu tạo phân tử.

- Trình tự so sánh nhiệt độ sôi của các chất không có liên kết hidro sẽ là: so sánh khối lượng -> Cấu tạo phân tử.

Phương pháp giải bài tập so sánh nhiệt độ sôi

Để giải được bài tập so sánh nhiệt độ sôi, chúng ta cần trải qua trình tự dưới đây:

- Bước 1: Xác định được chất nào có liên kết ion, chất nào có liên kết cộng hóa trị.

- Bước 2: Nếu chất đó là liên kết cộng hóa trị thì phân loại đâu là chất có liên kết hidro và không phải liên kết hidro.

- Bước 3: Áp dụng quy tắc nêu ở mục 2 để so sánh nhiệt độ sôi giữa các chất.

- Bước 4: Kết luận.

------------------------------

Như vậy, sau khi nắm được quy tắc so sánh nhiệt độ sôi độ tan chúng ta sẽ đưa ra được kết luận cho câu hỏi đã đặt ra rất dễ dàng. Đây là câu hỏi rất dễ gặp trong các bài thi, hy vọng kiến thức trên sẽ giúp ích cho bạn!