NaHCO3 có kết tủa không

      - Natri hidrocacbonat (NaHCO₃) là chất rắn màu trắng và có dạng tinh thể đơn tà, Natri hidrocacbonat trông giống như bột, có vị hơi mặn và có tính kiềm giống như loại soda dùng trong tẩy rửa.

      - Cho dung dịch canxi hidroxit Ca(OH)₂ tác dụng với muối NaHCO₃

      - Khi cho NaHCO₃ vào canxi hidroxit sinh ra kết tủa trắng canxi cacbonat

Ca(OH)₂ + NaHCO₃ → CaCO₃ ↓ + H₂O + NaOH

Cùng Top lời giải đi tìm hiểu chi tiết về NaHCO₃ nhé.

1. Natri hiđrocacbonat là gì?

      - Natri hiđrocacbonat là một chất ở dạng bột mịn, trắng, dễ hút ẩm nhưng lại ít tan trong nước. khi có sự hiện diện của ion H⁺  thì khí CO₂ sẽ được tạo ra. 

      - Natri hiđrocacbonat có tên phổ biến trong hoá học là natri bicacbonat ( là tên của muối công thức hoá học NaHCO₃). Ngoài ra, vì được sử dụng rất phổ biến trong thực phẩm nên Natri hiđrocacbonat còn có nhiều tên gọi khác như: bread soda, cooking soda, baking soda,…

       - Natri hiđrocacbonat có công thức phân tử là: NaHCO₃

2. Tính chất vật lý

      - Natri hidrocacbonat là chát rắn màu trắng và có dạng tinh thể đơn tà, Natri hidrocacbonat trông giống như bột, có vị hơi mặn và có tính kiềm giống như loại soda dùng trong tẩy rửa.

      - Natri hidrocacbonat ít tan trong nước, gần như không tan.

      - Là chất tan ít trong nước và đôi khi có thể xem như là không tan

      - Khối lượng mol: 84,007 g/mol

      - Khối lượng riêng: 2,159 g/cm³

      - Điểm nóng chảy: 50^oC (phân hủy)

      - Độ hòa tan trong nước: 7,8 g/100ml (18^oC)

3. Tính chất hoá học

      - Natri hidrocacbonat là một muối axit nhưng thể hiện tính axit yếu. Bên cạnh đó, Natri hidrocacbonat có thể tác dụng với axit mạnh hơn, giải phóng khí CO₂, nên Natri hidrocacbonat cũng thể hiện tính bazo và tính này chiếm ưu thế hơn tính axit.

Nhiệt phân tạo thành muối và giải phóng CO₂

      - Tiến hành nhiệt phân hóa chất soda baking sẽ tạo ra muối mới và giải phóng khí CO₂. Phương trình phản ứng như sau:

2NaHCO₃ → Na₂CO₃ +CO₂↑ + H₂O

      - Natri hidrocacbonat tác dụng với axit mạnh tạo thành muối và nước và đồng thời cũng giải phóng khí CO₂:

Tác dụng với Axit Sunfuric: 

2NaHCO₃ + H₂SO₄ → Na₂SO₄ + 2H₂O + 2CO₂

Tác dụng với axit Clohiric: 

NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂

      - Natri hidrocacbonat khi tác dụng với bazơ sẽ tạo thành muối mới và bazơ mới hoặc tạo thành hai muối mới:

Tác dụng với Ca(OH)₂: 

NaHCO₃ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + NaOH + H₂O.

      - Một trường hợp khác có thể tạo thành 2 muối mới với phương trình phản ứng:

 2NaHCO₃ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + Na2CO₃ + 2H₂O

Tác dụng với Ba(OH)₂:

 2NaHCO₃ + Ba(OH)₂ → Na₂CO₃ + Ba₂CO₃ + 2H₂O

      - Natri hidrocacbonat khi tác dụng với NaOH sẽ tạo thành muối trung hòa và nước:

NaHCO₃ + NaOH → H₂O + Na₂CO₃ 

      - Natri hidrocacbonat khi chịu tác dụng của nhiệt độ chúng sẽ chuyển hóa qua lại với Na₂CO₃.

Thủy phân tạo thành môi trường Bazơ yếu

      - Phản ứng với nước, NaHCO₃ sẽ bị thủy phân tạo ra môi trường bazơ yếu. Trong thí nghiệm chúng ta có thể nhận thấy môi trường này sẽ khiến quỳ tím đổi màu. Tuy nhiên lại không đủ mạnh để có thể làm đổi màu dung dịch phenolphtalein.

NaHCO₃ + H₂O → NaOH + H₂CO₃

4. Điều chế

      - Trong tự nhiên có thể tìm thấy NaHCO₃ trong các quặng nahcolite tại những nơi có suối khoáng. Đây là loại khoáng chất được tạo ra từ hàng ngàn năm trước khi các sống hồ bị bay hơi một cách nhanh chóng bởi nhiệt độ cao.

      - Natri bicacbonat chủ yếu được sản xuất bằng công nghệ Solvay, hiểu đơn giản là cho các chất canxi cacbonat cùng natri clorua và amoiac phản ứng với nhau.

      - Ngoài ra có thể thu được chất này từ phản ứng của cacbon dioxit tác dụng với natri hidroxit, sau đó thêm CO₂ dư tạo ra NaHCO₃ và cuối cùng đem đi cô đặc dung dịch thu được muối ở dạng khan.

CO₂ + 2NaOH → Na₂CO₃ + H₂O

Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2NaHCO₃

5. ỨNG DỤNG CỦA NATRI HIĐROCACBONAT

      - Ngoài sử dụng trong chế biến thức ăn, Natri hidrocacbonat còn có rất nhiều công dụng hữu ích khác và được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực.

      - Natri hidrocacbonat có tác dụng nổi bật nhất là dùng trong chế biến thức ăn, nhất là bánh để tạo độ giòn, xốp và làm đẹp cho bánh (bột nở).

      - Ngoài ra, Natri hidrocacbonat còn dùng để tạo bọt, tăng độ pH trong các loai thuốc sủi bọt như thuốc đau đầu,..

      - Thuốc muối, là tên gọi khác của baking soda khi dùng trong y tế, dùng để trung hoà axit, chữa đau dạ dày, giải độc do axit. Ngoài ra Natri hidrocacbonat còn dùng để làm nước súc miệng hoặc chà lên răng để làm trắng răng. Không chỉ vậy, Natri hidrocacbonat còn được biết đến với công dụng trị mụn trứng cá và giảm lượng dầu trên da.

      - Natri hidrocacbonat được dùng để lau chùi dụng cụ nhà bếp, tẩy rửa các khu vực cần vệ sinh và còn chống một số loại côn trùng.

      - Natri hidrocacbonat cũng được ứng dụng trong công nghiệp da, cao su và làm chất chữa cháy.