Metyl axetat là chất gì? Công thức cấu tạo và tính chất

Câu trả lời đúng nhất: Metyl axetat là một este được hình thành khi metanol phản ứng với axit axetic. Nó được phân loại là este cacboxylat vì Metyl axetat được hình thành do sự tương tác giữa nhóm cacboxylat và nhóm metyl, tạo thành liên kết este. 

Để hiểu rõ hơn về công thức cấu tạo và tính chất của Metyl axetat, hãy đọc bài viết dưới đây của Top lời giải nhé!

1. Metyl axetat là chất gì?

Metyl axetat là một este được hình thành khi metanol phản ứng với axit axetic. Nó được phân loại là este cacboxylat vì Metyl axetat được hình thành do sự tương tác giữa nhóm cacboxylat và nhóm metyl, tạo thành liên kết este.

Metyl axetat có công thức phân tử là C₃H₆O₂

2. Công thức cấu tạo của Metyl axetat

Công thức cấu tạo: CH₃COOCH₃

Este C₃H₆O₂ có 2 đồng phân cấu tạo, cụ thể

Đồng phân	CTCT thu gọn	Tên gọi
	CH3COOCH3	Metyl axetat
	HCOOC2H5	Etyl fomat

Tên gọi

+ Tên gốc chức: Metyl axetat

+ Danh pháp quốc tế: Metyl etanonat

3. Tính chất của Metyl axetat

a. Tính chất vật lý của Metyl axetat

- Là một dung môi dễ bay hơi, phân cực nhẹ, không hút ẩm và tương đối không độc hại cho người sử dụng.

- Có thể hòa tan tới 3% nước và độ hòa tan trong nước là ~8% ở nhiệt độ phòng. Đặc biệt, Khi nhiệt độ tăng cao thì độ hòa tan trong nước của nó cũng tăng lên.

 - Dễ hòa tan trong alcohol, ether và tan ít trong nước.

- Ở nhiệt độ thường, Metyl axetat là chất lỏng không màu có mùi thơm. Nó cũng có một hương vị trái cây

- Nóng chảy ở -98 độ C, sôi ở 56,9 độ C. Nó là một chất lỏng dễ cháy với mùi đặc trưng dễ chịu gợi nhớ đến một số loại keo và chất tẩy sơn móng tay.

- Metyl axetat độc vừa phải và dễ cháy, có công dụng làm dung môi

- Ở nhiệt độ phòng, metyl axetat tan trong nước kém. Nhưng ở nhiệt độ cao hơn, hợp chất có khả năng hòa tan trong nước cao. Hơn nữa, hơi Methyl acetate nặng hơn không khí bình thường

b. Tính chất hóa học của Metyl axetat

- Phản ứng thủy phân trong mỗi trường axit

- Phản ứng thủy phân trong mỗi trường kiềm 

- Phản ứng đốt cháy: Phản ứng oxi hóa hoàn toàn tạo CO₂ và H₂O

   CH₃COOCH₃ + 7/2 O₂ → 3CO₂ + 3H₂O

Trong các bài học về Metyl axetat là chất gì? Công thức cấu tạo và tính chất của Metyl axetat thường gặp các bài tập về viết đồng phân este. Vậy, làm thế nào để xác định đồng phân este?

>>> Xem thêm: Cho dãy các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là

4. Cách viết đồng phân este

Bước đầu để viết đồng phân este là tính độ bất bão hòa k để xác định số liên kết π

Cần viết các đồng phân sau:

-Đồng phân phân bố Cacbon: CxHyO₂ hay RCOOR’

HCOOCx_-1…,CH₃COOCx_-2….

-Đồng phân mạch cacbon ( ≥4C)

-Đồng phân có nối đôi C=C ( lúc này cần xét đồng phân hình học)

-Đồng phân có vòng benzen xét đồng phân vị trí o/m/p

Chú ý: Cần phân biệt đồng phân và đồng phân cấu tạo vì đồng phân bao gồm cả đồng phân hình học còn đồng phân cấu tạo không bao gồm đồng phân hình học .

– Ứng với công thức CnH₂nO₂ có thể có các loại đồng phân mạch hở sau:

+ Axit no, đơn chức

+ Este no, đơn chức

+ Andehit – rượu

+ Xeton – rượu

+ Andehit – ete

+ Xeton – ete

5. So sánh Metyl axetat và Ethyl axetat

Nhắc đến Metyl axetat, nhiều người thường nhầm lẫn với Ethyl axetat. Vậy chúng có điều gì giống và khác nhau?

a. Giống nhau

- Metyl axetat và Etyl axetat là chất lỏng không màu ở nhiệt độ thường, có mùi trái cây, dễ chịu.

- Cả metyl axetat và etyl axetat đều dễ cháy.

- Cả hai hợp chất đều là este cacboxylat.

- Methyl Acetate và Ethyl Acetate được sử dụng làm dung môi.

b. Khác nhau

Metyl axetat là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học CH3COOCH3.		Etyl axetat là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học CH3CH2COOCH3.
Khối lượng phân tử
Khối lượng mol của metyl axetat là 74 g / mol.		Khối lượng mol của etyl axetat là 88 g / mol.
Điểm nóng chảy và sôi
Điểm nóng chảy của metyl axetat là -98 ° C trong khi nhiệt độ sôi là 56,9 ° C.		Điểm nóng chảy của etyl axetat là -83,6 ° C trong khi điểm sôi là 77 ° C.
Độc tính
Metyl axetat độc vừa phải.		Etyl axetat ít độc hơn Metyl axetat.
Sử dụng làm dung môi
Metyl axetat chỉ thỉnh thoảng được sử dụng làm dung môi.		Etyl axetat được sử dụng rộng rãi hơn làm dung môi.

4. Một số câu trắc nghiệm bổ sung kiến thức về Metyl axetat

Câu 1: Metyl axetat có công thức là

A. CH₃COOCH₃.

B. HCOOC₂H₅.

C. CH₃COOC₂H₅.

D. C₂H₃COOCH₃

Trả lời:

Đáp án đúng: D. C₂H₃COOCH₃

Metyl axetat có công thức là CH₃COOCH₃ (công thức rút gọn C₃H₆O₂)

Nguyên tử / Phân tử khối (g/mol) 74.0785

Câu 2: Hợp chất X có công thức cấu tạo CH₃OOCCH₂CH₃. Tên gọi của X là

A. Etyl axetat

B. Metyl propionat

C. Metyl axetat

D. Propyl axetat

Trả lời:

Đáp án đúng: B. Metyl propionat

Câu 3: Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic tạo thành sản phẩm có tên gọi là gì?

A. Metyl axetat

B. Axyl etylat

C. Etyl axetat

D. Axetyl etylat

Trả lời:

Đáp án đúng: C. Etyl axetat

Câu 4: Cho các công thức cấu tạo sau:

(1) CH₃COOH.

(2) CH₃OH.

(3) CH₃OCOCH₃.

(4) CH₃OCH₃.

(5) CH₃COCH₃.

(6) CH₃CHOHCH₃.

(7) CH₃COOCH₃.

Các công thức cấu tạo nào cho ở trên biểu diễn chất có tên là metyl axetat?

A: (1), (2), (3).

B: (4), (5), (6).

C: (3), (7).

D: (7).

Trả lời:

Đáp án đúng: C: (3), (7).

Metyl axetat là CH₃COOCH₃, tuy nhiên chất này có thể viết dưới dạng CH₃OCOCH₃

-------------------------

Metyl axetat là một trong những kiến thức hóa học khá khó của bộ môn Hóa học 12. Do đó, qua bài viết này, mong rằng các bạn sẽ bổ sung thêm cho mình thật nhiều kiến thức về Metyl axetat là chất gì? Công thức cấu tạo và tính chất của Metyl axetat, từ đó học tập thật tốt nhé! Cảm ơn các bạn đã theo dõi và đọc bài viết!