Glixerol có tan trong nước không

Câu trả lời chính xác nhất là: Glixerol hay glyxerin, glycerin borat là một hợp chất hữu cơ quan trọng được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp và Glixerol có thể dễ dàng tan trong nước. Để hiểu rõ hơn về hợp chất này, hãy cùng Top lời giải đi tìm hiểu nhé!

1. Sơ lược về Glixerol

Glixerol có công thức hóa học là C₃H₈O₃ hay C₃H₅(OH)₃ là hợp chất hữu cơ, là một phần nguyên liệu quan trọng tạo nên thuốc nổ, chất béo…

Đặc trưng của công thức Glixerol là thể hiện tính chất của hợp chất có 3 nhóm OH. Do đó phản ứng đặc trưng của hợp chất này đó là tác dụng với Cu(OH)₂ tạo ra dung dịch có màu xanh trong suốt.

Glixerol còn được nhận biết đó là rượu đa chức bao gồm liên kết C₃H₅ kết hợp với 3 nhóm OH. Vì vậy nó mang tính chất đặc trưng của rượu đa chức có nhóm OH liền kề nhau. Thông qua dịch mật và enzim Lipaza glixerol có thể chuyển hóa thành glixerin.

>>> Xem thêm: Phân biệt saccarozo và glixerol?

2. Tính chất vật lí của Glyxerol

Glixerol nguyên chất có nhiệt độ nóng chảy là 17,8°C. Điểm sôi của nó là 290°C nhưng nó cũng bị phân hủy ở nhiệt độ đó. Sự hiện diện của ba nhóm hydroxyl làm cho hợp chất hút ẩm, có xu hướng hút ẩm từ không khí. Điều này cũng làm cho nó hữu ích như một chất giữ ẩm trong mỹ phẩm và thực phẩm, giữ nước và ngăn chất này bị khô.

Glycerol dễ dàng hòa tan trong nước, do khả năng của các nhóm polyol tạo liên kết hydro với các phân tử nước. Glyxerol hơi đặc hơn nước với khối lượng riêng là 1,26. Điều này có nghĩa là khi glycerol được đổ vào một thùng nước, nó sẽ chìm xuống đáy. Tuy nhiên, do khả năng hòa tan của nó, theo thời gian và với trộn nhẹ, glycerol sẽ tạo thành một dung dịch nước giải pháp .

Glycerol có thể gây kích ứng nhẹ cho mắt , mũi, phổi và da , đặc biệt là do tính chất hút ẩm của nó. Da và các cơ quan nội tạng khác có thể bị khô khi glycerol nguyên chất tiếp xúc với các mô ẩm này. Vì phân tử có thể liên kết với nước, cùng một đặc tính khiến glycerol trở thành chất giữ ẩm tốt cũng làm khô các mô bên trong. Mặt khác, nếu mỹ phẩm có hàm lượng nước cao được thoa lên da, đặc biệt là trong môi trường khô cằn, thì sự hiện diện của glycerol có thể khiến lotion, kem hoặc gel nhanh chóng bị khô.

Ba nhóm hiđroxyl của glixerol cho phép phản ứng với nhiều axit hữu cơ tạo thành este. Khi cả ba nhóm phản ứng được este hóa với axit béo hữu cơ mạch dài, chất béo trung tính được tạo thành. Triglyceride là một trong những loại lipid phổ biến nhất trong cơ thể con người.

3. Tính chất hóa học của Glixerol

Tác dụng với Na

6Na+2C₃H₅OH₃→3H₂+2C₃H₅ONa₃

Tác dụng với axit (phản ứng este hóa)

Tác dụng với HNO₃, HCl

3HNO₃+C₃H₅OH₃→3H₂O+C3H₃(O-NO₂)₃ Glixerin trinitrat (Nitro glixerin )

C₃H₅OH₃ + 3HCl → C₃H₅Cl₃ + 3H₂O

Tác dụng với axit hữu cơ

C₃H₅OH₃+3CH₃COOH→CH₃COO₃C₃H₅+3H₂O

Tác dụng với Cu(OH)₂.

Glixerin phản ứng được với đồng (II) hiđroxit cho dung dịch đồng (II) glixerat màu xanh lam, trong suốt.

Cu(OH)₂+2C₃H₅OH₃→2H₂O+C₃H₅OH₂O₂Cu

* Các rượu đa chức có ít nhất hai nhóm – OH ở gần nhau thì có thể tác dụng với CuOH₂ tạo ra dung dịch phức màu xanh đặc trưng!

4. Phương pháp điều chế

Trong công nghiệp, glixerin được điều chế bằng cách đun nóng dầu thực vật hoặc mỡ động vật với dung dịch kiềm

Thủy phân trong môi trường kiềm: Khi đun chất béo với dung dịch kiềm, chất béo cũng bị thủy phân sinh ra muối của các axit béo và glixerol.

Hiện nay, glixerin còn được tổng hợp từ propilen lấy từ khí crackinh dầu mỏ.

Glixerol được điều chế như sau: Propilen tác dụng với clo ở 450 độ C thu được 3−clopropilen; cho 3− clopropan tác dụng với clo trong nước thu được 1,3− điclopropan−2−ol; thủy phân 1,3−điclopropan−2−ol bằng dung dịch axit thu được glixerol.

CH₃CH=CH₂+Cl₂→CCH2ClCH=CH₂+HCl

CH₂Cl-CH=CH₂+Cl₂+H₂O→CH₂Cl-CHOH-CH₂Cl

CH₂Cl-CHOH-CH₂Cl+2NaOH→CH₂OH-CHOH-CH₂OH+2NaCl

5. Những ứng dụng tuyệt vời của glixerol trong đời sống

Ứng dụng của glixerol là gì? Như đã giới thiệu, glixerol là hợp chất hữu cơ được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Hợp chất này hoàn toàn lành tính, an toàn với người sử dụng. Có thể liệt kê một vài ứng dụng tiêu biểu của hợp chất glixerol như:

Trong ngành thực phẩm

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, glixerol giữ vai trò như một chất giữ ẩm, dung môi và là chất làm ngọt nhân tạo. Bên cạnh đó, glixerol cũng được sử dụng làm chất độn trong một số loại thực phẩm ít chất béo được chế biến sẵn trên thị trường. Ngoài ra, glixerol còn là một chất làm đặc có trong rượu mùi.

Trong ngành mỹ phẩm

Với tính chất lành tính và an toàn, glixerol là chất được sử dụng rộng rãi cho nhiều loại mỹ phẩm. Công dụng mà nó mang lại cho người dùng đó là:

Dưỡng ẩm và hỗ trợ làm mềm da.

Ngăn ngừa sự lão hóa nhanh chóng của da.

Hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, giúp làm sạch da mặt.

Góp phần ngăn ngừa bức xạ tia UVA – UVB

Trong y tế, dược phẩm

Glixerol còn là hợp chất được sử dụng phổ biến trong các chế phẩm y tế, dược phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nó được xem như một phương tiện giúp cải thiện độ trơn và cung cấp chất giữ ẩm.

Glixerol có thể được tìm thấy trong thành phần của các loại thuốc ho, thuốc long đờm, thuốc giảm đau, kem đánh răng, sản phẩm chăm sóc da, sản phẩm chăm sóc tóc, kem cạo râu, xà phòng glycerin,...

Glixerol tinh khiết được xem là một phương pháp điều trị hiệu quả đối với bệnh vẩy nến, các vết bỏng, vết loét, vết cắn, vết cắt, phát ban,...

Glixerol còn được sử dụng ở dạng thuốc nước giúp loại bỏ vi khuẩn gây hôi miệng.

Glycerine còn là thuốc nhuận tràng, có tác dụng kích thích niêm mạc hậu môn, đồng thời tạo ra hiệu ứng tăng tiết dịch vị.

Những ứng dụng khác

Ngoài những ứng dụng tiêu biểu như trên, hợp chất glixerol còn được sử dụng trong một số lĩnh vực khác như:

Trong khoa học bề mặt, glixerol giúp làm giảm hệ số ma sát của những bề mặt phủ polyme đi một số bậc.

Glixerol được sử dụng như một chất thay thế không chứa cồn (thay cho ethanol). Đây là chất dung môi quan trọng hỗ trợ cho quá trình chiết xuất thảo dược.

Glixerol là thành phần quan trọng để sản xuất nitroglycerin hoặc glyceryl trinitrate (GTN). Đây là hợp chất chủ yếu của thuốc súng không khói và các chất nổ khác.

Glixerol còn là thành phần quan trọng trong chất lỏng điện tử.

-------------------------------

Trên đây là tổng hợp kiến thức của Top lời giải về Glixerol có thể dễ dàng tan trong nước. Qua bài viết này, mong rằng các bạn sẽ bổ sung thêm cho mình thật nhiều kiến thức và học tập thật tốt nhé! Cảm ơn các bạn đã theo dõi và đọc bài viết!