Câu hỏi in nghiêng trang 92 Sinh 10 Bài 23

Bài 23: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật

Câu hỏi in nghiêng trang 92 Sinh 10 Bài 23 :

- Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường để lâu ngày, khi mở nắp có mùi giống nhau không? Vì sao?

Lời giải:

Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường có thành phần khác nhau:

- Bình đựng nước thịt : Chủ yếu là Protein

- Bình đựng nước đường : Chủ yếu là Cacbohidrat

Vì vậy, theo thời gian chúng sẽ diễn ra các quá trình phân giải khác nhau, được thực hiện bởi

các nhóm vi khuẩn khác nhau và tạo nên các sản phẩm khác nhau.

=>Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường để lâu ngày, khi mở nắp sẽ có mùi khác nhau.

Câu hỏi in nghiêng trang 92 Sinh 10 Bài 23 :

- Em hãy kể những thực phẩm được sản xuất bằng cách sử dụng vi sinh vật phân giải prôtêin.

Lời giải:

- Những thực phẩm được sản xuất bằng cách sử dụng vi sinh vật phân giải prôtêin: nước mắm, nước tương.

Câu hỏi in nghiêng trang 92 Sinh 10 Bài 23 :

- Theo em thì trong làm tương và làm nước mắm, người ta có sử dụng cùng một loại vi sinh vật không? Đạm trong tương và nước mắm từ đâu ra?

Lời giải:

- Trong làm nước tương và nước mắm, người ta không sử dụng cùng một loai vi sinh vật vì nước tương và nước mắm có thành phần nguyên liệu khác nhau, trong đó:

+ Nước tương: đậu nành ( prôtêin thực vật )

+ Nước mắm: cá ( prôtêin động vật )

Vì nguyên liệu chính khác nhau như vậy nên phải dung các nhóm vi sinh vật khác nhau để tạo thành sản phẩm.

- Đạm trong tương từ đậu nành; đạm trong mắm từ cá.

Xem toàn bộ Giải Sinh 10: Bài 23. Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật