Bài 1 trang 25 sgk Sinh 10

Bài 5: Prôtêin

Bài 1 (trang 25 sgk Sinh 10):

Nếu cấu trúc bậc 1 của prôtêin bị thay đổi, ví dụ axit amin này bằng axit amin khác thì chức năng của prôtêin có bị thay đổi không? Giải thích.

Lời giải:

- Nếu cấu trúc bậc I của protein bị thay đổi thì chức năng của protein sẽ bi thay đổi

- Có thể thấy cấu trúc bậc I được đặc trưng bởi trình tự sắp xếp các axit amin. Qua đó sẽ xác định được vị trí hình thành các liên kết yếu (liên kết H, liên kết ion, liên kết Vande-Van), liên kết disunfit và các tương tác kị nước để tạo nên các bậc cấu trúc cao hơn. Vì vậy chỉ cần thay đổi 1 axit amin nào đó trong cấu trúc bậc 1 thì sẽ làm thay đổi cấu trúc không gian của protein. Từ đó chức năng của protein sẽ bị thay đổi

Xem toàn bộ Giải Sinh 10: Bài 5. Prôtêin