Bài 3 trang 158 SGK Hóa 9

Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ

Bài 3 (trang 158 SGK Hóa 9)  

Nêu phương pháp phân biệt các chất sau:

a) Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.

b) Tinh bột, glucozơ, saccarozơ.

Lời giải:

a) Hòa tan mẫu thử các chất vào nước, chất tan là saccarozơ.

Cho Iot vào hai mẫu thử không tan, chát cho dung dịch xanh tím là tinh bột, còn lại là xenlulozơ.

b) Hòa tan mẫu thử vào nước, chất không tan là tinh bột.

Cho 2 mẫu thử còn lại vào dung dịch AgNO₃ trong NH₃, chất sinh ra kết tủa trắng sáng là glucozo, chất không phản ứng là saccarozơ.

C₆H₁₂O₆ (dd) + Ag₂O +NH3→ 2Ag + C₆H₁₂O₇

Xem toàn bộ Giải Hóa 9: Bài 52. Tinh bột và xenlulozơ