Bài 3 trang 155 SGK Hóa 9

Bài 51: Saccarozơ

Bài 3 (trang 155 SGK Hóa 9)

Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic.

Lời giải:

Đường saccarozơ có trong mía sẽ bị vi khuẩn có trong không khí lên men chuyển thành glucozơ, sau đó thành rượu etylic.

Xem toàn bộ Giải Hóa 9: Bài 51. Saccarozơ