Bài 4 trang 91 SGK Hóa 11

Bài 20: Mở đầu về hóa học hữu cơ

Bài 4 (trang 91 SGK Hóa 11) 

β-Caroten (chất hữu cơ có trong củ cà rốt) có màu da cam. Nhờ tác dụng của enzim ruốt non, β-Croten chuyển thành vitamin A nên nó còn được gọi là tiến vitamin A. Oxi hoá hoàn toàn 0,67 gam β-Caroten rồi dẫn sản pẩm oxi hoá qua bình (1) đựng dung dịch H₂SO₄ đặc, sau đó qua bình (2) đựng dung dịch Ca(OH)₂ dư. Kết quả cho thấy khối lượng bình (1) tăng 0,63 gam; bình (2) có 5 gam kết tủa. Tính phần trăm khối lượng của các nguyên tố trong phân tử β-Caroten

Lời giải:

Khối lượng bình (1) tăng 0,63 g chính là lượng nước bị giữ lại => m_H = (0,63/18)  x 2 = 0,07 g.

Qua bình (2) dung dịch Ca(OH)₂ dư, CO₂ bị giữ lại vì tham gia phản ứng sau: Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O

0,05 .  (5/100)  = 0,05 mol

=> m_C = 0,05 x 12 = 0,6 (g).

=> m_O = 0,67 - (m_C + m_H)  = 0

Từ đó tính được %m_C = 89,55%; %m_H = 10,45%.

Xem toàn bộ Giải Hóa 11: Bài 20. Mở đầu hóa học về hữu cơ