Giải Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng

Giải Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng ngắn gọn, hay nhất bám sát nội dung Sách giáo khoa Công nghệ 6 theo chương trình Sách mới. Bài soạn bao gồm 14 câu hỏi được trả lời chính xác, giúp học sinh hiểu kĩ hơn về bài học

Vận dụng 

Câu hỏi 1 trang 25 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo:

- Em hãy cho biết tên các nhóm thực phẩm có trong Hình 4.1.

- Dựa vào các hình ảnh ở cột bên phải, em hãy cho biết vai trò của mỗi nhóm thực phẩm đối với cơ thể con người.

Lời giải:

Hình 4.1 cho thấy vải tơ tắm có nguôn gốc từ con tằm. Sợi tơ tắm được tạo ra bằng cách : Từ con tằm nhả tơ, kéo kén thành kén tằm, sau đó ươm tơ thành sợi tơ tằm, cuối cùng là dệt ra vải tơ tằm.

Để sản xuất ra vải sợi bông bằng cách: Từ quả bông ở cây công vải, ta xơ chế ra bông, sau đó kéo sợi thành sợi bông. Cuối cùng dệt thành vải sợi bông.

Câu hỏi 2 trang 26 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo:

Theo em, thể trạng của mỗi bạn trong Hình 4.2 thể hiện tình trạng dinh dưỡng của cơ thể như thế nào?

Lời giải:

Vải sợi hoá học được dệt bằng các loại sợi do con người tạo ra từ một số chất hoá học.

Các loại sợi hoá học không có sẵn trong tự nhiên. Chúng được tạo ra bằng cách:

Từ chất CELLULOSE chất hoá học của gỗ, tre lứa được xử lí bằng chất hoá học, tạo thành dung dịch keo hoá học. Sau đó tạo thành sợi nhân tạo. Ta mang dệt và thành vải sợi nhân tạo.

Từ một số chất hoá học từ than đá, dầu mỏ được xử lí bằng phương pháp hoá học tạo ra dung dịch keo hoá học. Tạo thành sợi tổng hợp được dệt thành vài sợi tổng hợp.

Câu hỏi 3 trang 27 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo:

Em hãy nhận xét về loại món ăn và thành phần các nhóm thực phẩm chính được sử dụng trong bữa ăn ở Hình 4.3.

Lời giải:

- Nhận xét về các loại món ăn: Các loại món ăn trong Hình 4.3 đảm bảo cho một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.

- Nhận xét về thành phần các nhóm thực phẩm chính được sử dụng ở hình 4.3 là: chất đạm, đường, bột, khoáng, vitamin trong món ăn.

Câu hỏi 4 trang 27 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Em hãy quan sát sự phân chia các bữa ăn của gia đình trong Hình 4.4 và trả lời các câu hỏi dưới đây:

- Thời gian phân chia các bữa ăn của gia đình trên như thế nào?

- Nếu trung bình thức ăn được tiêu hóa hết sau 4 giờ thì việc phân chia các bữa ăn của gia đình này có hợp lí không? Vì sao?

Lời giải:

- Thời gian phân chia các bữa ăn của gia đình là: bữa sáng, trưa, chiều tối.

- Nếu trung bình thức ăn được tiêu hoá hết sau 4 giờ thì việc phân chia các bữa ăn của gia đình này có hợp lí. Vì việc phân chia như vậy sẽ giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả một ngày.

Luyện tập 1 trang 29 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Em hãy phân loại những thực phẩm dưới đây theo các nhóm thực phẩm chính.

Thịt lợn (thịt heo), cà rốt, cua, đậu cô ve, bí đao, rau muống, khoai lang, bánh mì, bông cải, cải thìa, sườn lợn, bắp cải thảo, dứa, mỡ lợn, tôm khô, cá viên, su su, thịt gà, dầu ăn, gạo, cá ba sa.

Lời giải:

Em phân loại thực phẩm theo những nhóm thực phẩm chính như sau:

Luyện tập 2 trang 29 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Quan sát những món ăn dưới đây, em hãy cho biết mỗi món ăn cung cấp chất dinh dưỡng nào là chủ yếu.

Lời giải:

 Mỗi món ăn trong hình cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu là:

Luyện tập 3 trang 29 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Cho các nhóm người sau:

(1) Người cao tuổi; (2) Trẻ em đang lớn; (3) Trẻ sơ sinh; (4) Người lao động nặng.

Em hãy ghép các yêu cầu dinh dưỡng dưới đây với từng nhóm người cho phù hợp.

a. Đang trong giai đoạn phát triển nên cần được cung cấp nhiều chất đạm hơn so với người lớn.

b. Còn quá nhỏ, hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện nên chưa thể tiêu hóa được những thức ăn cứng. Vì vậy cần sử dụng sữa cho toàn bộ các bữa ăn trong ngày.

c. Các cơ quan trong cơ thể hoạt động suy yếu dần nên nhu cầu dinh dưỡng giảm so với lúc còn trẻ. Vì vậy cần giảm bớt lượng thức ăn để tránh tăng gánh nặng cho các cơ quan tiêu hóa.

d. Phải làm việc nhiều và nặng nhọc nên cần nhiều năng lượng hơn người lao động nhẹ.

Lời giải:

Em ghép nhóm người với yêu cầu dinh dưỡng như sau:

Luyện tập 4 trang 29 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Nếu chỉ sử dụng thường xuyên một loại thực phẩm thì sẽ xảy ra điều gì đối với cơ thể?

Lời giải:

Nếu chỉ sử dụng một loại thực phẩm thì cơ thể có thể thiếu dưỡng chất và không thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể để có thể hoạt động. Con người sẽ trở lên ểu oải, lười vận động từ đó có thể dẫn đến mắc các loại bệnh liên quan. Vì vậy, cần chú ý và thường xuyên một loại thực phẩm cho cơ thể.

Luyện tập 5 trang 30 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Trong các bữa ăn dưới đây, em hãy cho biết bữa ăn nào có thành phần các nhóm thực phẩm hợp lí. Vì sao?

Lời giải:

Trong các bữa ăn đã cho, bữa ăn số 3 có thành phần các nhóm thực phẩm hợp lí. Lí do:

+ Có đầy đủ 3 loại món ăn chính: món canh, món mặn, món xào

+ Các món ăn có đủ thực phẩm trong 4 nhóm chính.

Luyện tập 6 trang 30 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Quan sát thời gian phân chia các bữa ăn của 3 bạn dưới đây. Theo em, bạn nào có thời gian phân chia các bữa ăn hợp lí nhất? Các bạn khác nên điều chỉnh thời gian phân chia bữa an như thế nào cho hợp lí?

Lời giải:

Theo em, bạn thứ ba có thời gian phân chia thức ăn hợp lí nhất.

Các bạn khác nên điều chỉnh thời gian phân chia bữa ăn hợp lí là: chia bữa ăn chính là 3 bữa 1 ngày.

Vận dụng

Vận dụng 1 trang 30 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Gia đình em thường dùng những món ăn nào? Mỗi món ăn cung cấp chất dinh dưỡng nào là chủ yếu?

Lời giải:

Gia đình em thường dùng những món ăn là cơm trắng, rau, cá, thịt lợn, hoa quả tráng miệng. Mỗi món ăn cung cấp dinh dưỡng đạm, vitamin, chất xơ, tinh bột là chủ yếu.

Vận dụng 2 trang 30 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Em có nhận xét gì về cách ăn uống của mình? Nếu chưa hợp lí, em cần phải điều chỉnh lại như thế nào?

Lời giải:

Em thấy cách ăn uống của em còn chưa hợp lí còn hay bỏ bữa và ăn muộn hơn so với thời gian quy định. Em cần điều chỉnh thời gian ăn uống hợp lí hơn và cố gắng ăn đầy đủ bữa trong ngày hơn để có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Vận dụng 3 trang 30 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Dựa vào quy trình xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí, em hãy tham khảo thêm Hình 4.5 và Bảng 4.2 để xây dựng các bữa ăn dinh dưỡng hợp lí trong 1 ngày cho gia đình mình.

Lời giải:

Em xây dựng bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng hợp lí trong 1 ngày cho gia đình mình như sau:

+ Bữa sáng 6h: bánh mì và sữa

+ Bữa trưa 11h: ăn trưa với thịt kho, rau muống luộc, trứng chiên và cơm trắng.

+ Bữa tối 6h: ăn tối với thịt gà, rau muống xào và cơm trắng.

Vận dụng 4 trang 30 Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo: Trên cơ sở tính toán chi phí cho mỗi món ăn, hãy tính toán chi phí cho các bữa ăn mà em vừa xây dựng ở câu 3.

Lời giải:

Em tính toán chi phí cho bữa ăn mà em vừa xây dựng ở câu 3 như sau:

* Bữa ăn sáng:

* Bữa ăn trưa:

* Bữa ăn tối