Điều chế là gì? Khác biệt giữa điều chế và pha chế?

Câu trả lời chính xác nhất: Điều chế là chế tạo một sản phẩm theo một phương pháp hoá học xác định ở quy mô phòng thí nghiệm hoặc quy mô công nghiệp. Vd. khí clo được điều chế bằng phản ứng giữa axit clohiđric đặc và mangan đioxit, hoặc điện phân dung dịch natri clorua.

Khác biệt giữa điều chế và pha chế: 

+ Điều chế là chế tạo một sản phẩm theo một phương pháp hoá học

+ Pha chế là cách kết hợp các loại rượu, các loại nước có gas, nước hoa quả hay bất kỳ một loại dung mô phù hợp nào để tạo ra một loại nước uống

Để hiểu rõ hơn về về câu hỏi Điều chế là gì? Khác biệt giữa điều chế và pha chế? Mời các bạn cùng Toploigiai đến với phần nội dung dưới đây nhé!

1. Pha chế là gì? Nghề pha chế là gì?

Pha chế là cách kết hợp các loại rượu, các loại nước có gas, nước hoa quả hay bất kỳ một loại dung môI phù hợp nào để tạo ra một loại nước uống theo yêu cầu của thực khách hoặc người dùng có nhu cầu.

Nghề pha chế là nghề pha đồ uống cho thực khách tại các nhà hàng, quán bar, cơ sở phục vụ ẩm thực. Nghề pha chế chia ra hai nghiệp vụ khác nhau: Một là người pha chế đồ uống có cồn gọi là Bartender, Hai là người pha chế cà phê gọi là Barista. Đôi khi vai trò này không rõ ràng, đặc biệt là tại các cơ sở ăn uống nhỏ. Người pha chế thường đảm nhiệm tất cả các yêu cầu pha chế đồ uống cho khách.

>>> Tham khảo: Điều chế là gì?

2. Điều chế là gì? Khác biệt giữa điều chế và pha chế

Điều chế là chế tạo một sản phẩm theo một phương pháp hoá học xác định ở quy mô phòng thí nghiệm hoặc quy mô công nghiệp. Vd. khí clo được điều chế bằng phản ứng giữa axit clohiđric đặc và mangan đioxit, hoặc điện phân dung dịch natri clorua.

Khác biệt giữa điều chế và pha chế: 

+ Điều chế là chế tạo một sản phẩm theo một phương pháp hoá học.

+ Pha chế là cách kết hợp các loại rượu, các loại nước có gas, nước hoa quả hay bất kỳ một loại dung mô phù hợp nào để tạo ra một loại nước uống.

3. Hướng dẫn điều chế nước cất

Nước cất cần phải được chưng cất trên một dây truyền khép kín, các loại dụng cụ cần phải được kiểm tra chất lượng nghiệm ngặt. Bình chứa phải được vệ sinh sạch sẽ và được diệt khuẩn bằng đèn cực tím.

+ Chuẩn bị

Trong cách làm nước cất chúng ta cần chuẩn bị: Bếp, bình nước, ly, 2 ống thủy tinh, nước tự nhiên.

+ Cách làm nước cất

- Bước 1: Tiến hành gắn hai ống nghiệm thủy tinh lại với nhau bằng mối nối, sau đó gắn vào bình nước.

- Bước 2: Đậy kín bình nước chỉ để hé đôi chút sao cho hơi nước có thể thoát ra được qua ống thủy tinh.

- Bước 3: Đổ nước đã chuẩn bị vào bình nước kết hợp với việc bật bếp nước lên đun sôi.

- Bước 4: Đợi khi nước sôi, hơi nước sẽ bốc lên theo hướng ống thủy tinh.

- Bước 5: Sau một vài phút hơi nước sẽ ngưng tụ tạo thành nước và chảy vào ly theo đường dẫn của ống thủy tinh. Đây chính là nước cất lần 1. Thực hiện tiếp tục như vậy sẽ thu được nước cất lần 2 và nước cất lần 3.

Tuy nhiên, đây là cách làm thủ công, chỉ thu được lượng nước cất nhỏ, nếu bạn muốn sử dụng lượng nước lớn thì cần phải mua bởi các nhà cung cấp uy tín.

Hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều loại máy chưng cất nén hơi có thể sản xuất khoảng 5000 gallon nước mỗi ngày. Thiết bị được sử dụng một buồng đơn để chuyển nước sang dạng hơn nước, sau đó hơi nước được đi qua một máy nén và ngưng tị thành nước trong buồng cuối cùng.

>>> Tham khảo: Xà phòng được điều chế bằng cách nào? 

4. Phương pháp điều chế khí Clo trong phòng thí nghiệm

Phương pháp điều chế Clo trong phòng thí nghiệm

Đun nóng nhẹ dung dịch axit HCl đậm đặc với chất có khả năng oxy hóa mạnh như mangan dioxit (MnO₂).

Phương trình phản ứng xảy ra như sau:

MnO₂ + 4HCl → MnCl₂ + Cl₂ + 2H₂O

Nếu muốn thu được khí Clo tinh khiết, cần tiếp tục thực hiện các bước sau:

Cho khí Clo qua bình axit sulfuric đặc, nó sẽ được làm khô nước.

Thu khí Clo bằng phương pháp đẩy không khí do khí Clo nặng hơn không khí.

Sử dụng bông tẩm xút, tránh khí Clo bay ra bên ngoài vì Clo là khí độc

Ngoài MNO₂ có thể dùng một số chất oxy hóa khác như kali pemanganat (KMnO₄), Kali Clorat (KClO₃), Clorua vôi (CaOCl₂).c

2KMnO₄ + 16HCl → 2KCl + 2MnCl₂ + 8H₂O + 5Cl₂

Điều chế Clo trong phòng thí nghiệm bằng Kali pemanganat

KClO₃ + 6HCl → KCl + 3H₂O + 3Cl₂

CaOCl₂ + 2HCl → Cl₂ + CaCl₂ + H₂O

--------------------------------

Trên đây Toploigiai đã cùng các bạn trả lời cho câu hỏi Điều chế là gì? Khác biệt giữa điều chế và pha chế? Chắc hẳn thông qua bài biết này các bạn đã có thể dễ dàng phân biệt điều chế và pha chế . Chúc các bạn học tốt!