Để tiêu hóa tinh bột, tuyến nước bọt ở người đã tiết ra enzim nào sau đây?

Dịch tiêu hóa ở miệng là nước bọt được tiết ra bởi các tuyến nước bọt. Nước bọt là một chất lỏng có tính kiềm, giúp làm mềm thức ăn, làm ẩm miệng và hỗ trợ quá trình nuốt. Vậy Để tiêu hóa tinh bột, tuyến nước bọt ở người đã tiết ra enzim nào sau đây? Cùng Top lời giải tìm hiểu nội dung bên dưới để trả lời câu hỏi này nhé!

Để tiêu hóa tinh bột, tuyến nước bọt ở người đã tiết ra enzim nào sau đây?

A. Mantaza.   

B. Saccaraza. 

C. Amilaza.           

D. Lactaza.

Trả lời:

Đáp án đúng: C. Amilaza.         

Để tiêu hóa tinh bột, tuyến nước bọt ở người đã tiết ra enzim Amilaza.

>>> Xem thêm: Nói về enzym, phát biểu nào sau đây đúng?

Giải thích của giáo viên Top lời giải lí do chọn đáp án C

Amylase là một loại enzyme rất cần thiết cho hệ tiêu hóa, thuộc nhóm enzyme thủy phân. Alpha-amylase (α-amylase) là dạng chủ yếu của enzyme amylase, được tìm thấy ở người và các động vật có vú khác, giúp thủy phân liên kết alpha của các polysaccharide như tinh bột và glycogen, tạo ra những cơ chất đơn giản như glucose và maltose. Alpha-amylase cũng có mặt trong các hạt thực vật sử dụng tinh bột như một loại năng lượng dự trữ, trong vi khuẩn và trong chất tiết của một số loại nấm.

Ở người, enzyme amylase có trong nước bọt (hay còn gọi là ptyalin) và trong dịch tiết của hệ tiêu hóa. Để tiêu hóa tinh bột, tuyến nước bọt ở người đã tiết ra enzim Amilaza. Enzyme amylase đóng vai trò là chất xúc tác, giúp cho quá trình tiêu hóa và hấp thu tinh bột ở ruột non diễn ra dễ dàng hơn.

Ngoài ra Amylase còn là một trong những enzyme có nhiều ứng dụng trong các ngành như công nghiệp, y tế và nhiều lĩnh vực kinh tế khác, đặc biệt đối với ngành công nghiệp thực phẩm.

>>> Xem thêm: Vì sao trong miệng có enzim tiêu hóa tinh bột chín nhưng chỉ rất ít tinh bột được biến đổi ở đây?