Công thức hóa học của Tristearin là?

- Tristearin là một triglyceride có nguồn gốc từ ba đơn vị của axit stearic. Hầu hết các chất béo trung tính được tạo ra từ ít nhất hai hoặc thường là ba axit béo khác nhau.

- Theo công thức tổng quát của chất béo no là (RCOO)3C3H5. mà gốc R no nên chỉ có 3 liên kết π ở 3 nhóm COO hay áp dụng theo công thức tính số pi ta có: tristearin có pi=3. Vậy nên Tristearin có công thức hóa học là (C17H35COO)3C3H5

=> Lựa chọn đáp án D