Các trường đào tạo ngành công nghệ thực phẩm ở miền Nam

Một cách hiểu đơn giản cho ngành Công nghệ thực phẩm là ngành nghiên cứu về thực phẩm khâu bảo quản, chế biến nông sản, thực phẩm. Muốn học ngành này thì nên học tại trường nào? Chúng mình sẽ cung cấp cho các bạn một số thông tin về các trường đào tạo ngành công nghệ thực phẩm ở miền Nam sau đây.

1. Đại Học Sư Phạm kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh

Đại Học Sư Phạm kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh đào tạo chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm chuyên về lĩnh vực bảo quản, chế biến, kiểm tra và đánh giá chất lượng thực phẩm, đồng thời cũng nghiên cứu phát triển các sản phẩm mới cũng như vận hành dây chuyền sản xuất - bảo quản, tạo ra những nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm. 

Chương trình đào tạo ngành này đào tạo kiến thức cơ bản và chuyên sâu về hóa học thực phẩm, vi sinh và hóa sinh thực phẩm, nguyên liệu chế biến và quy trình từ phân tích đến đánh giá và quản lý chất lượng thực phẩm, quan trọng nữa là vệ sinh an toàn thực phẩm,... nhằm mục đích tối ưu hóa dinh dưỡng trong việc phục vụ nhu cầu ăn uống của cộng đồng

2. Đại Học Bách Khoa – Đại Học quốc gia TP. Hồ Chí Minh

Trong những năm gần đây, ngành thực phẩm đang giữ vị trí đứng đầu trong đóng góp ngân sách nhà nước. Các kỹ sư ngành Công nghệ thực phẩm đến từ đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh tốt nghiệp nhận được nhiều sự quan tâm từ nhà tuyển dụng và đạt nhiều vị trí then chốt trong ngành sản xuất thực phẩm. 

Cơ hội nghề nghiệp ngành này khá cao bao gồm các vị trí trong nhiều lĩnh vực khác nhau: vận hành sản xuất thực phẩm, kiểm tra chất lượng thực phẩm, đảm bảo chất lượng an toàn sản phẩm thực phẩm, phân tích chất lượng thực phẩm, phụ trách dinh dưỡng thực phẩm…

Nhiều công ty đã sử dụng nguồn kỹ sư ngành Khoa học và Công nghệ thực phẩm từ đại học Bách Khoa Thành phố Hồ Chí Minh, có thể kể đến: Masanfood, Nestlé, Dutch Lady, Tân Hiệp Phát,…

3. Đại Học Quốc Tế – Đại Học Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh

Hướng đi đào tạo đại được xác định căn cứ trên các cơ sở quan trọng:

Một là, Chiến lược phát triển đào tạo của Đại học Quốc gia TPHCM.

Hai là, Đáp ứng nhu cầu nguồn nhân lực CNTP trong nước và khu vực.

Ba là, Phù hợp với xu thế đào tạo tại các nước tiên tiến, nhằm khai thác tiềm năng hợp tác đào tạo và nghiên cứu với các đối tác quốc tế.

4. Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm TP HCM

Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP HCM (HUFI) tập trung đào tạo về các nhóm ngành kỹ thuật, đặc biệt phát huy thế mạnh trong lĩnh vực khoa học và công nghệ thực phẩm. Thời gian trong các năm gần đây, HUFI đã quy tụ nhiều cán bộ khoa học kỹ thuật trẻ, có năng lực chuyên môn cao phù hợp cho quá trình phát triển và nâng cao chất lượng đào tạo của trường.

5. Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh

Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh đào tạo bao gồm 3 chuyên ngành:

Bảo Quản Chế biến Nông sản Thực phẩm: ngành này tập trung vào hình thành ý tưởng, thiết kế, phát triển sản phẩm bên cạnh đó còn có bảo quản và chế biến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời giải quyết các vấn đề trong bảo quản và chế biến thực phẩm. Áp dụng các quy trình công nghệ và vận hành các thiết bị đối với dây chuyền bảo quản và chế biến sản phẩm nông sản.

Bảo Quản Chế biến Nông sản và Vi sinh Thực phẩm: Tập trung hình thành ý tưởng, thiết kế, phát triển sản phẩm bảo quản và chế biến cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, giải quyết các vấn đề  liên quan tới vi sinh trong bảo quản và chế biến thực phẩm.

Bảo Quản Chế biến Nông sản Thực phẩm và Dinh dưỡng Người: Phát triển các sản phẩm bảo đảm dinh dưỡng cho sức khỏe người sử dụng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Đồng thòi giải quyết các vấn đề thường gặp trong dinh dưỡng cộng đồng; áp dụng theo các chương trình dinh dưỡng cộng đồng.

---------------------------------------

Trên đây là top 5 các trường đại học đào tạo ngành công nghệ thực phẩm ở miền Nam. Chúc bạn sẽ tìm được một ngôi trường tốt - uy tín theo học và gửi gắm ước mơ nhé!