Bài 3 trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao

Bài 13: PEPTIT VÀ PROTEIN

Bài 3 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao):

Peptit là gì? Liên kết peptit là gì? Có bao nhiêu liên kết peptit trong một pentapeptit? Phân biệt các khái niệm: oligopeptit, polipeptit, poliamit.

Lời giải:

Peptit là hợp chất hữu cơ tạo nên từ 2 đến 50 gốc α – amino axit và liên kết với nhau bằng liên kết peptit (-CO-NH).

Liên kết peptit: tạo bởi 2 gốc α –amino axit

Peptit được chia làm oligopeptit: chứa từ 2 – 10 gốc α –amino axit.

Polipeptit: chứa từ 11- 50 gốc α –amino axit.

Tham khảo toàn bộ: Giải Hóa 12 nâng cao