Câu 12 trang 15 SBT Công nghệ 7: Vì sao sau khi tuốt lúa lại cần phải phơi thóc hoặc đem thóc đi sấy ngay mà không để thóc tươi và đánh đống lại?

Bài 4. Thu hoạch sản phẩm trồng trọt

Câu 12 trang 15 SBT Công nghệ 7: Vì sao sau khi tuốt lúa lại cần phải phơi thóc hoặc đem thóc đi sấy ngay mà không để thóc tươi và đánh đống lại?

Lời giải ngắn nhất

- Khi tuốt lúa lại cần phải phơi thóc hoặc đem thóc đi sấy ngay mà không để thóc tươi và đánh đống lại vì:

- Hạt thóc sau khi thu từ đồng lên có độ ẩm cao thuận lợi cho quá trình hô hấp của tế bào, nếu đánh đống lại thóc sẽ bị ẩm dẫn đến bị giảm chất lượng gạo.

- Nếu thóc được đem đi phơi hoặc sấy sẽ làm cho độ ẩm trong tế bào hạt thóc giảm xuống, vì thế ngăn quá trình hô hấp của tế bào, do đó thóc sẽ đảm bảo được chất lượng trong quá trình bảo quản và sử dụng.

Lời giải chi tiết

Khi tuốt lúa lại cần phải phơi thóc hoặc đem thóc đi sấy ngay mà không để thóc tươi và đánh đống lại vì:

- Hạt thóc sau khi tuốt thường có độ ẩm cao (khoảng 20% - 27%) thuận lợi cho quá trình hô hấp của tế bào, vì vậy, nếu đánh đống lại thóc sẽ hô hấp mạnh dẫn đến bị hao hụt và giảm chất lượng gạo.

- Đem thóc đi phơi hoặc sấy làm cho độ ẩm trong tế bào hạt thóc giảm xuống, ngăn cản quá trình hô hấp của tế bào, thóc không bị hao hụt và giảm chất lượng trong quá trình bảo quản.